Pizzeria Bravo, czyli studencki klasyk


Mam ostatnio sporo wyrzutów sumienia, ponieważ na blogu wypadł okres wrzucania dużej ilości wpisów na temat fastfoodów, burgerów itp. Przepraszam wszystkich nielubiących tego typu jedzenia, ale zwyczajnie tak wyszło, głównie z powodu braku czasu i konieczności jedzenia w locie, tam, gdzie akurat mam sprawę do załatwienia. Obiecuję, że niebawem pojawi się sporo ciekawych relacji, niekoniecznie związanych z szeroko rozumianym fastfoodem, natomiast dzisiaj zapraszam na relację z miejsca, w którym byłem pierwszy raz, a o którym słyszałem sporo legend. Zarówno tych pozytywnych, jak i niezbyt przychylnych.

Pizzeria Bravo mieści się na popularnym Manhattanie, tuż przy Pasażu Grunwaldzkim. Funkcjonuje…, no właśnie, chyba od zawsze, a przynajmniej odkąd pamiętam. W świadomości wrocławskich studentów Bravo istnieje właściwie jako miejsce kultowe, coś jak Bar Miś.

Znając charaktery moich rodaków, spodziewam się przynajmniej kilku komentarzy niezadowolenia czy oburzenia, że na takim blogu pojawia się relacja z tego typu miejsca. Chciałbym uprzedzić te wpisy i zaznaczyć, że jest to relacja pisana ze sporym dystansem, a skala oceny nieco inna od standardowej. Moje odczucia względem Pizzerii Bravo są podobne do wcześniejszych relacji z barów mlecznych, które oceniałem według nieco innych kryteriów, niż zazwyczaj, z lekkim dystansem.

bravo 1

Skąd w ogóle fenomen tego miejsca? Powody są dwa. Po pierwsze – niskie ceny, po drugie – bliskość uczelni, głównie Politechniki. A skoro Politechnika, to wiadomo – całkiem spore grono potencjalnych klientów wśród studentów.

Wchodzę do środka. Od drzwi uderza mnie zapach lekko przypalonego sera i niemal pełna sala. Mnóstwo studentów, wolnych zostało jedynie kilka stolików. Jedni jedzą pizzę, inni makaron, a niektórzy zapijają wszystko piwem.

bravo 3

Jeśli chodzi o wystrój, to luksusów nie należy się spodziewać, jest prosto, mocno po studencku, ale jako stałemu bywalcowi barów mlecznych, specjalnie mi to nie przeszkadza.

Podchodzę do baru, zerkam na liczące sobie 30 pozycji pizzy menu, i wybieram dość szybko. W takich miejscach za pierwszym razem staram się specjalnie nie ryzykować, zamawiam dużą margheritę, a na jednej z jej połówek dodaję papryczki jalapeno. Cena – 10,40 zł.

Poinformowano mnie, że czas oczekiwania wyniesie około 15 minut. Zasiadam przy jednym z wolnych stolików i czekam. Z kuchni wychodzą kolejne pizze i makarony, a o ich gotowości do odebrania informuje przez mikrofon pani kelnerka, co przywołuje w pamięci bary rybne nad morzem.

bravo 4 bravo 5 bravo 6 bravo 7

Po niespełna kwadransie usłyszałem wezwanie od odebrania swojej margherity. Co ciekawe, nie ma tu mowy o plastikowych sztućcach i papierowych talerzykach. Wielkość mocno szokuje, zwłaszcza, kiedy przypomnę sobie o wydanych przed chwilą 10 złotych.

Patrząc na placek, ciężko byłoby zadowolić nim rodowitego Włocha, podobnie jak fanów pizzy z osławionego już „pieca opalanego drewnem”. Zapomnijmy o cieniutkim cieście. W Pizzerii Bravo dostajemy solidny, gruby drożdżowy placek, obficie polany ziołowym sosem pomidorowym. Pizza jest puszysta, ranty chrupiące, momentami wręcz lekko przypalone, podobnie jak ser. Właśnie, ser. Jego ilość powala, po odkrojeniu każdego kawałka, rozlewa się i smakowicie ciągnie.

Jak smakuje? Pewnie wielu się zdziwi, ale cholera – nie jest tak źle. Jest po studencku. Tłusto, prosto i dużo. Uważam, że za tę cenę jest to uczciwa porcja solidnego fastfoodu. Porcja, którą zamówiłem wydaje mi się wystarczająca dla dwóch osób. Przy zachowaniu wszelkich proporcji, Pizzeria Bravo stanowi ciekawą alternatywę dla droższych, sieciowych pizzerii. Mało tego, niemal po sąsiedzku znajduje się Bar Remont, a więc teoretycznie typowo studencki lokal z jedzeniem. Porównując oba miejsca, bez dwóch zdań wybrałbym Pizzerię Bravo, którą spokojnie można dopisać do listy 10 miejsc, w których studenci zjedzą dobrze (przyzwoicie?) i tanio.

P.S.

Tak, wiem, te placki z Bravo to nie jest „prawdziwa pizza”.

ranking3

Pizzeria Bravo

Plac Grunwaldzki 18

www.bravo.wroclaw.pl

Total 0 Votes
0

Tell us how can we improve this post?

+ = Verify Human or Spambot ?

Comments

comments