Miseczka C – jak Feniks z popiołów


29 maja wyruszyłem z domu rowerem, aby przetestować ze dwa wrocławskie food trucki, w tym stacjonujący na znajdującym się przy Moście Pokoju, Bulwarze Joliot Curie – Miseczka C. Nazwa przynajmniej zaskakująca, ale przyciągająca uwagę i obstawiam, że bardziej odnosząca się do sposobu wydawania dań, aniżeli do atrybutu kobiecości. Interpretację pozostawiam już Wam i wracam do początku tekstu. W dniu, kiedy zaplanowałem u nich wizytę, otrzymałem od znajomego wiadomość na messengerze – zobacz, jakiś food truck się spalił! Jak się miało okazać, tym food truckiem okazała się Miseczka C. W wyniku błędu pracownika z przyczepy gastronomicznej zostały zgliszcza. Wielu pewnie by się załamało, ale pozytywna miseczkowa ekipa ogarnęła się szybko, otrzymując także pomoc od wrocławian. Miejscowi blogerzy naprędce zorganizowali zbiórkę społeczną, w której udało się zebrać ponad 2 tysiące zł, z których połowa została przeznaczona na uprzątnięcie resztek spalonej przyczepy, druga zaś trafiła na cele charytatywne. Później wszystko ułożyło się dość szczęśliwie, o ile w tym wypadku oczywiście można użyć tego stwierdzenia, zespół Miseczki C odkupił przyczepę od dziewczyn z ZZtop, i w ten sposób, niczym Feniks z popiołów, podniosła się druga odsłona streetfoodowej miejscówki. 

Mniej wprawny obserwator sceny ulicznego jedzenia we Wrocławiu mógłby nawet nie zauważyć, że przy Joliot Curie stoi nieco odmieniona, przemalowana i nowa przyczepa. Przyznam, że jadąc ponownie do Miseczki C, miałem duszę na ramieniu, pamiętając jak skończyła się moja poprzednia wyprawa. Całe szczęście, tym razem zakończyło się bez przykrych incydentów, a najważniejsze było jedzenie, nawet dwukrotnie, bo tyle razy udało mi się dotrzeć na dwóch kółkach pod budynek Biblioteki Głównej.

W menu Miseczki każdego dnia znajdują się dwie opcje dań z azjatyckim rodowodem – Pad Thai i Stir Fry, oba dostępne w wersji mięsnej z kurczakiem oraz wege z tofu. Dużym plusem miskowego zespołu jest szybkość działania, pomimo naprawdę sporego momentami ruchu, zwłaszcza w porze obiadowej, kiedy na lunch zbiega się niemała grupa osób z pobliskich biur i uczelni. Niewiele jest we Wrocławiu food trucków, posiadających tak wielki atut, w postaci lokalizacja. Wyobraźcie to sobie, kwintesencja streetfoodu – jedzenie, słońce i ławeczka nad brzegiem Odry. Nie wiem jak Wy, ale mnie to kupuje od razu.

Pewne zastrzeżenia mam natomiast do najważniejszego, czyli jedzenia. Pad Thai z kurczakiem cieszy oko wyglądem, bogactwem składników, ale ma niestety parę kwestii, nad którymi wypadałoby popracować. Dominacja pasty tamaryndowej w sosie nie zwiastuje nic dobrego, przez co gęsta maź oblepiająca makaron ryżowy zwyczajnie idzie w bardzo kwaskową stronę, gubiąc po drodze tak potrzebną do zbalansowania słodycz i przykrywając delikatnie smak słony. No i grzech największy – pietruszka odgrywała rolę kolendry, która tego dnia nie dojechała, co nie mogło umknąć mojemu uwielbiającemu to drugie zioło podniebieniu. Wiem sam po sobie i własnych doświadczeniach z przygotowywaniem Pad Thaia w domu, że dojście do odpowiedniego smaku poprzedzone jest mnóstwem prób i jeszcze większą ilością błędów. Mam nadzieję, że Miseczka C wyciąga wnioski i próbuje ulepszać receptury, bo na pewno jest jeszcze nad czym pracować. 

Lepszym rozwiązaniem wydaje się być Stir Fry z ryżem i ponownie kurczakiem. Także i tu brakuje mi trochę harmonii smaków, choć tym razem skala przechyla się w stronę słonego, od nadmiaru sosu sojowego. Nie przeszkadza to jednak przesadnie, nadaje konkretnego charakteru potrawie, gdzie poza ryżem i mięsem, znalazło się miejsce dla groszku, dymki, a także sezamu i przyjemnego muśnięcia ostrości na końcu. Nieczęsto zwracam uwagę na rozmiar porcji, ale to, co serwuje Miseczka C, to jakieś 4XL. Absolutnie nie do zjedzenia dla faceta noszącego rozmiar L.

Cieszy szybki powrót Mieczki na wrocławskie ulice, cieszy fakt, że menu zmierza w azjatyckim kierunku, zamiast trochę nudnych buł z pulled pork. Zdecydowanie jednak jeszcze raz przetestowałbym smaki dań, poszukał lepszego balansu i powinno być dobrze. W każdym razie trzymam mocno kciuki.

Miseczka C

Bulwar Joliot Curie

FB

Total 14 Votes
5

Tell us how can we improve this post?

+ = Verify Human or Spambot ?

Comments

comments