9.6 C
Wrocław
środa, 28 września, 2022

Bratwursty, czyli kwintesencja streetfoodu

Bratwursty są swoistym fenomenem na wrocławskiej, a może i ogólnopolskiej scenie streetfoodowej. Ekipa z Wrocławia debiutowała na rynku początkiem 2014 roku, a zaledwie po nieco ponad roku działalności, posiada już dwa food trucki oraz lokal stacjonarny. Jedzenie z obu aut już przetestowałem, zresztą niejednokrotnie, za każdym razem było albo dobrze, albo bardzo dobrze. Na swoją kolej czekał także lokal na Szewskiej, ale przed długi czas było mi z z nim zdecydowanie nie po drodze, ponieważ, kiedy wybierałem się na Rynek, chłopaki akurat kończyli. W końcu jednak przed wyjściem na wódeczkę umówiliśmy się nieco wcześniej, przed 20, aby zdążyć do Bratwurstów.

bratwursty 4Niewielka miejscówka mieści się naprzeciwko restauracji The Mexican. W środku nie ma miejsc siedzących, można jedynie zamówić jedzenie. Dwa stoliki umieszczone są przed lokalem, a kolejne, razem z krzesłami, zaraz obok. Streetfood pełną gębą.

bratwursty 1

bratwursty 3Menu to samo od początku działalności, ceny doskonałe, niezbyt pasujące do rynkowych warunków. Smażony ser z Bratwurstów mógłbym jeść codziennie, ale z racji zaplanowanej relacji, chciałem spróbować także wursta. Dwóch kanapek nie byłbym w stanie zjeść sam, więc poprosiłem o zestaw combo, czyli smażony ser z wurstem w jednej bułce.

W niewielkiej kuchni, w której centralne miejsce zajmuje grill, nastąpiła szybka akcja. Bułka na grill, zaraz obok kiełbaska, a smażony ser do frytownicy. Wszystko przygotowywane na bieżąco, bez żadnych półśrodków. Czekam trzy, może cztery minuty, i otrzymuję zamówienie.

bratwursty 5 bratwursty 6 bratwursty 7Wygląda obłędnie, oczy właściwe same jedzą taki zestaw. Doskonałą robotę wykonuje jak zawsze idealna bułka w typie ciabatty. Dobrze przypieczona, lekko chrupiąca i delikatna wewnątrz. Obficie posmarowana sosem tatarskim, który sprawia, że całość nie jest za sucha. Nad smażonym serem mógłbym się rozwodzić godzinami. Doskonały, ciągnący, wyrazisty z idealnie lekką panierką.

bratwursty 8Kiełbaska cienka, świetnie wpasowująca się w bułkę, z której lekko wystaje. Bardzo mięsna, mocno przyprawiona, a w zestawieniu z serem zwyczajnie pyszna. Aha, zjedzenie takiego mixu zaspokaja głód na dobrych kilka godzin.

Stacjonarne Bratwursty nie zawodzą. Zespół przygotowujący bułki z serem i wurstami imponuje powtarzalnością, z którą mają problemy inne bary/restauracje posiadające kilka lokalizacji. Kanapki na Szewskiej smakują dokładnie tak samo dobrze, jak te w obu autach. Wysoka półka, pewna jakość i świetne ceny. Mistrzowie wrocławskiego streetfoodu.

ranking5

Bratwursty

ul. Szewska 24/26

facebook.com/bratwursty

 

Click to add a blog post for Bratwursty on Zomato
 

Total 9 Votes
3

Tell us how can we improve this post?

+ = Verify Human or Spambot ?

Komentarze

komentarze

Podobne artykuły

3 KOMENTARZE

  1. Bratwursty przypadły mi do gustu z wielu względów. Są stosunkowo tanie, a ich przygotowanie jest dość szybkie. Nie zdarzyło mi się stać w długiej kolejce, nawet na festiwalu foodtracków. Wtedy jest to jedna z niewielu budek, do których można podejść i zjeść coś niemal od zaraz (i nie czekać 45 minut na burgera). W dodatku, prosta potrawa jest zaskakująco smaczna i sycąca, ma też w sobie coś swojskiego, co sprawia, że dobrze czuję się zamawiając tą potrawę.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Polub nas na

103,169FaniLubię
42,400ObserwującyObserwuj
100ObserwującyObserwuj
100ObserwującyObserwuj
1,420SubskrybującySubskrybuj
Agencja Wrocławska

Ostatnie artykuły