Przechadzając się po okolicach Rynku w ostatnich tygodniach, śledziłem na bieżąco postępy adaptacji lokalu na rogu Szewskiej i Kotlarskiej. Od samego początku wyglądało mi to na remont “pod gastronomię”, i faktycznie, pod koniec marca – jeszcze bez szyldu – wystartował streetfoodowy bar Revel Toast. Początkowo podszedłem do tematu dość sceptycznie, na zasadzie – znowu streetfood. […]
Podczas rozmów z ludźmi wrocławskiej gastronomii często słyszę, że spore wrażenie na nich robi rozwój mojego bloga. Wielu z nich przyznaje, że początkowo naśmiewali się z relacji przeprowadzanych z kebabowni i kolejnych pizzerii, nie widząc specjalnych możliwości na poważny blog o lokalnych kulinariach. Przyznam, że trochę się z nimi zgadzam, zauważam tę ewolucję, a co […]
Polacy nie należą do największych miłośników ryb na świecie, a właściwie nie plasują się nawet w połowie rankingu nacji najczęściej spożywających ryby i owoce morza. Chyba że. Chyba że to fish&chips, bo lubimy te wszystkie grzeszne fastfoody – zarówno z polskim, jak i zagranicznym rodowodem. Fish&chips popularność zyskało już w połowie XIX w., kiedy to […]
Ostatnie względnie ciepłe dni roku staram się wykorzystać na przetestowanie nieznanych mi dotychczas food trucków. Niedługo na blogu pojawi się relacja z Souvlaki Food Truck, a w tygodniu złapałem pod Kredką i Ołówkiem na Grunwaldzie auto La Porchetta. Czym jest tytułowa porchetta? To tradycyjna włoska wędlina z luzowanej wieprzowiny, doprawiana najczęściej obficie rozmarynem, czosnkiem i […]
Ilekroć przemknie mi przed oczami wiadomość o nowo otwieranej frytkarni, marzy mi się, aby ktoś w końcu stworzył takie miejsce, serwując “domowe” frytki. Krojone na miejscu, smażone dwukrotnie, z chrupiącą, szklistą skórką i mięsiste wewnątrz. Do tej pory sztuka ta nie udała się jeszcze nikomu, i o ile potrafię zrozumieć, że sam proces wytworzenia takich – pamiętanych z […]
Zawsze, kiedy wielkimi krokami nadchodzi wiosna i pierwsze ciepłe dni, kurtki zamieniamy na lżejsze bluzy, ja staram się wyszukiwać nowych wrocławskich food trucków, bo mało co tak dobrze oddaje klimat wchodzenia w cieplejszy okres roku od streetfoodu. Jednym z nowych aut, jakie pojawiły się na wrocławskich ulicach jest Champions Food, który zaparkował u podnóża akademików […]
Z lekkim opóźnieniem wynikającym z problemów technicznych, w połowie stycznia w końcu wystartował Pasibus. Właściwie to kolejna odsłona Pasibusa. Po dwóch food truckach i Przystanku Pasibus, tym razem przyszła pora na najpoważniejszy projekt właścicieli uznanej już we Wrocławiu streetfoodowej marki. Stacja Pasibus to nowy lokal na ulicy Świdnickiej. Ulicy ożywającej po kilkuletnim marazmie, m.in. dzięki takim […]
W weekend wybraliśmy się z żoną na targi mieszkaniowe do Hali Orbita w poszukiwaniu mieszkania idealnego. Jak to zwykle bywa, kilka miejscówek nas zainteresowało, ale nic naprawdę godnego uwagi nie znaleźliśmy. Całe szczęście, w tej całej deweloperskiej mizerii znalazł się także element gastronomiczny. Tuż przed wejściem głównym stanął food truck Balkan Burger. Same burgery w […]
Paweł Krzywonosiuk O zapiekankach nie można powiedzieć wiele złego, a chyba każdy je lubi. Szybko się je robi, można bardzo zróżnicować i nie należą do szczególnie drogich produktów. Od lat wiadomo, że są idealnym produktem do sprzedaży na szybko, jednak we Wrocławiu ze świecą można szukać miejsca, gdzie podaje się naprawdę dobre zapiekanki. Wybrałem się do […]
Nie jestem osobą, która jakoś specjalnie stroni od jedzenia fastfoodów. Ba, czasami odnoszę wrażenie, że jem ich za dużo, co zresztą widać po ilości relacji z kebabowni. Jest jednak miejsce, którego progu od kilku lat nie przekraczam. McDonald’s to nie moja bajka, w żadnym elemencie. Po prostu nie, zawziąłem się i nawet w chwili największej […]
