Cholernie cenię sobie specjalizację w gastronomii, która w dalszym ciągu stanowi we Wrocławiu zagadnienie, nad którym mało kto się pochyla. Mnóstwo u nas knajpek z burgerem, pizzą, kurczakiem i tym podobnymi, mało natomiast wyspecjalizowanych, skupiających się na jednym produkcie. W pierwszej chwili do głowy przychodzi mi Shrimp House czy RAGU, ale jednak mało kto decyduje […]
Otwarcie wegańskiego baru Wilk Syty wywołało spore poruszenie w środowisku osób zajmujących się miejscową gastronomią, na imprezie powitalnej pojawił się tłumy, które na długo przed otwarciem ustawiły się kilkudziesięcioosobowej kolejce. Jako że raczej nigdy nie staram się pchać na afisz, przybyłem na Trzebnicką, gdzie ów bar wystartował, kilka dni po oficjalnej premierze. Wilk Syty powstał z […]
Kiedy zobaczyłem, że na Szewskiej, w miejscu gdzie wcześniej mieściła się lodziarnia, a jeszcze dawniej kawiarnia, otwiera się włoska restauracja, delikatnie zaśmiałem się w duchu. Zwłaszcza, przypominając sobie o znikających ostatnio z okolic Rynku knajpkach z włoskim rodowodem. Traf jednak chciał, że któregoś dnia przechodziłem obok i zwabił mnie przyjemny aromat dochodzący zza drzwi urządzonego na […]
Na temat Folgujemy pierwszy raz usłyszałem co nieco przed końcem 2016 roku. Pomysł był podobno taki – bistro z jedzeniem i koszykami, które będzie można zabrać ze sobą do pobliskiego parku i ucztować na trawie. Stąd pełna nazwa Folgujemy, kuchnia na trawie. Ostatecznie koszyków nie ma, trawy raczej też nie, za to ostał się całkiem przyjemny, […]
Przechadzając się po okolicach Rynku w ostatnich tygodniach, śledziłem na bieżąco postępy adaptacji lokalu na rogu Szewskiej i Kotlarskiej. Od samego początku wyglądało mi to na remont “pod gastronomię”, i faktycznie, pod koniec marca – jeszcze bez szyldu – wystartował streetfoodowy bar Revel Toast. Początkowo podszedłem do tematu dość sceptycznie, na zasadzie – znowu streetfood. […]
Mam podobny problem, co pewnie większość z Was – cierpię na notoryczny brak czasu, przez co po pierwsze – nie mam czasu na bieżąco odwiedzać nowych restauracji, a po drugie – właściwie w ogóle brakuje mi go, aby sprawdzać te już wcześniej odwiedzone. Jednym z celów na trwający już od ponad dwóch miesięcy rok jest wizytowanie […]
Pomijając fakt, że całym czas namierzam powstające restauracje, staram się być na bieżąco, mój radar wyczulony jest szczególnie na bary osiedlowe, mocno wpisujące się w specyfikę wrocławskiej gastronomii. Bary były zawsze – najpierw mleczne, później najczęściej podłe, a obecnie zauważalny jest wzrost poziomu tego typu przybytków. Najczęściej wygląda to tak, że córka ze swoją świetnie […]
Kiedy w połowie poprzedniego roku powstały dwa podobne w założeniu miejsca – Grexit i food truck Souvlaki, wydawało mi się, że nie ma na wrocławskim rynku miejsca dla kolejnego greckiego, streetfoodowego baru. Z początkiem stycznia swoją działalność rozpoczął jednak bar Pita&Pita. W kompletnie nietypowym miejscu, w towarzystwie McDonald’s, KFC i Pizzy Hut w centrum handlowym […]
Życie w cieniu legendarnej wśród studentów z Grunwaldu pizzerii Bravo nie jest łatwe, o czym przekonali się w ostatnim czasie m.in. właściciele Bistro Spacja, które wytrzymało ledwie dwa miesiące. W jego miejsce, w lokalu tuż obok wspomnianej pizzerii, tyle że za zaułkiem, nieco w cieniu, szybko wystartował wegański bar Warzywniak. Pochwalam, bo ilość młodych osób, […]
Zazwyczaj restauracje hotelowe wywołują we mnie mieszane uczucia, zwłaszcza te zlokalizowane w centrum miasta. Standardowo kojarzą się z bufetowym śniadaniem i menu z cenami nieadekwatnymi do jakości przygotowywanych dań, a także nazbyt sztywną obsługą. Oczywiście nie nie jest to obowiązująca reguła, ale czasami ciężko wyprzeć z głowy taki tok rozumowania. Niewątpliwe dobry kierunek pokazała Restauracja Jasna, niejako odcinając […]
