Wege to jedzo tylko zieleninę, bez smaku, bez pomysłu, byle tylko bez mięsa. Bez sensu! Oczywiście to nie moje mądre twierdzenia, a bardziej obiegowa opinia panująca na temat odżywiania się wegan i wegetarian, kontynuowana w pewnym sensie przez wielu właścicieli restauracji, wstawiających do menu z opcji wege jedynie sałatki z rukolą i skrojonymi na pół […]
Dość mocno obstawałem za rozwojem kuchni roślinnej w 2018 roku, pisałem o tym w noworocznych przewidywaniach, dlatego w sumie zupełnie nie zdziwił mnie ruch właścicieli znanej dotychczas z południa Polski wegańskiej Mihiderki, którzy zobaczyli potencjał dla swojego biznesu w stolicy Dolnego Śląska. Przebąkiwania o starcie lokalu pojawiały się już w styczniu, ale całość procedur pozwoliła […]
Po ostatniej mini aferce związanej z wegańskim kebabem, długo zwlekałem z wizytą w kolejnym miejscu wyspecjalizowanym w tego rodzaju kuchni, a trzeba przyznać, że weganie nie mogą ostatnio narzekać, bo wrocławska gastronomia wychodzi im naprzeciw. Ba, nie tylko weganom, bo sam uwielbiam wiele takich dań, a obecność mięsa w konkretnej potrawie nigdy nie była w […]
Słodycze, moja słabość numer jeden, cholernie kłopotliwa słabość, zwłaszcza w momencie podjęcia decyzji o rozpoczęciu diety czy też treningu mające w zamyśle być ukierunkowany na utratę wagi w dłuższej perspektywie. Pisałem Wam ostatnio, że rozpocząłem na nowo treningi na siłowni. Tym razem z pełnym zaangażowaniem, sporymi obciążeniami i dużymi nadziejami. Pod postem na ten temat […]
Czasami mam tak, że idę gdzieś do restauracji, zjadam zamówione dania, płacę i jadę dalej. Brak emocji, brak chęci dzielenia się z Wami totalnie nieważnymi odczuciami. W w kontakcie jest to niemożliwe. Nie da się przejść obojętnie obok jedzenia i atmosfery tego miejsca. Pozostaję wiernym fanem od samego początku działalności, a ostatnio mogę powiedzieć jeszcze […]
Otwarcie wegańskiego baru Wilk Syty wywołało spore poruszenie w środowisku osób zajmujących się miejscową gastronomią, na imprezie powitalnej pojawił się tłumy, które na długo przed otwarciem ustawiły się kilkudziesięcioosobowej kolejce. Jako że raczej nigdy nie staram się pchać na afisz, przybyłem na Trzebnicką, gdzie ów bar wystartował, kilka dni po oficjalnej premierze. Wilk Syty powstał z […]
Końcówka lutego, niezamierzenie, a właściwie totalnie przypadkowo, okazała się sporym ukłonem w stronę wrocławskich wegan. Wcześniej opisałem Basztę, a ostatniego dnia drugiego miesiąca roku zabieram Was do Pasażu Zielińskiego, gdzie od grudnia 2016 jeden z boksów zagospodarowała ekipa PieRogi Vegan. Pierogi, wiadomo, miłość Polaków, a w sumie chyba wszystkich wschodnich narodów, ale hej – pierogi i […]
Jeszcze na początku XXI wieku działała tu winiarnia, później klub muzyczny i restauracja Abrams Tower, serwująca cały przekrój kuchni świata – od tajskiej po meksykańską, co wiele tłumaczy, kiedy zobaczymy jak szybko upadła. Obecnie w zabytkowej baszcie na ulicy Kraińskiego, na tyłach Hali Targowej, swoje miejsce na wrocławskiej ziemi mogą znaleźć gustujący z azjatyckich smakach miejscowi wegetarianie. […]
Życie w cieniu legendarnej wśród studentów z Grunwaldu pizzerii Bravo nie jest łatwe, o czym przekonali się w ostatnim czasie m.in. właściciele Bistro Spacja, które wytrzymało ledwie dwa miesiące. W jego miejsce, w lokalu tuż obok wspomnianej pizzerii, tyle że za zaułkiem, nieco w cieniu, szybko wystartował wegański bar Warzywniak. Pochwalam, bo ilość młodych osób, […]
Długo nie mogłem tu trafić, głównie ze względu na lenistwo związane z brakiem miejsc parkingowych w najbliższej okolicy. Odkąd jednak do miasta zacząłem wyjeżdżać na dwóch kółkach, pojawiło się więcej możliwości, a co za tym idzie w końcu dotarłem na śniadanie do Machiny Organiki. Było to jedno z miejsc, które musiałem odwiedzić przez stworzeniem rankingu najlepszych […]
