Kiedy cały Wrocław żyje smakiem, wiesz, że wraca Gastro Miasto. Od 20 do 22 czerwca Bulwar Dunikowskiego znów zamieni się w największy w Polsce plenerowy festiwal restauracyjny. I to taki z klasą – tym razem z jeszcze większym rozmachem i jeszcze większym apetytem. Co zjeść i pić podczas Gastro Miasto? Sprawdzamy!
20–22 czerwca 2025
Bulwar Xawerego Dunikowskiego, Wrocław
Wstęp wolny
Program i lista wystawców: www.gastromiasto.pl
To już druga odsłona Gastro Miasto w tym sezonie. I wszystko wskazuje na to, że będzie rekordowa. Ponad 100 starannie wybranych wystawców, w tym restauracje wyróżnione przez przewodnik Michelin, kreatywne streetfoodowe koncepty, producenci rzemieślniczych serów, a do tego muzyka na żywo, warsztaty i miejski chillout nad Odrą. Wstęp? Jak zawsze: za darmo.
Co zjeść? Czyli trzy dni gastro-podróży bez biletu lotniczego
Na Gastro Mieście nie ma nudy – jest ferment, ogień, dym i smak. Restauracje przygotowują specjalne dania tylko na ten weekend, a zapachy będą kusić z każdego kąta. Co w menu?
- soczyste smash burgery w Amerykańskim Śnie
- cevapcici z ajvarem w Riva
- zapiekane ostrygi w Martim
- raclette z Flomaro
- kiełbasa w chlebie w Stacja Breslau
- pierożki syczuańskie w Wonton
- mac&cheese w Sir Mac&Cheese
- pączek z truflą i pate z wątrobek w Le Pączek
- kanapka Bologna z mortadelą z Marietty
- tatar z rabarbarem z restauracji CRAFT
- kanapka z pastrami z Pastrami Summer
- foodpornowa kanapka Sloppy Joe z ELEN
- lody kakigori z AF Vegan Ramen
Na spragnionych czekają rzemieślnicze piwa, naturalne wina, autorskie koktajle i lemoniady w strefie barowej z widokiem na Odrę. A jeśli ktoś marzy o czymś słodkim – pojawią się lody rzemieślnicze, tarty, cannoli i sporo niespodzianek.
Nowość: Festiwal Sera – nie tylko dla serowych freaków
Tym razem do Gastro Miasto dołącza Festiwal Sera, czyli coś, czego we Wrocławiu jeszcze nie było.
W programie m.in.:
- uroczyste otwarcie 40-kilogramowego kręgu Parmigiano Reggiano (prosto z Włoch, dojrzewał 2 lata),
- warsztaty serowarskie dla ciekawskich i smakoszy,
- rekord Polski w ilości osób jedzących deserowy ser
- degustacje: od oscypków z gór, przez kremowe sery farmerskie, po dojrzewające cheddary.
To nie tylko atrakcja, ale też okazja do rozmów z ludźmi, którzy ser tworzą z pasją i rzemieślniczą precyzją.
Chillout + muzyka live = idealne zakończenie dnia
Gdy słońce zacznie zachodzić, a talerze będą już puste, scenę przejmą artyści Radia RAM.
W planie wieczory z ne0-soulem, funkiem, R&B i miejskim rapem. Leżaki, trawy, światła i panorama Wrocławia nad rzeką – Gastro Miasto wie, jak zatrzymać lato na chwilę dłużej.
KONKURS
Co zrobić, aby wygrać jeden z tych bonów, umożliwiających zjedzenie w dwóch miejscach? Wystarczy w komentarzu pod tym postem na Facebooku wymienić nazwę wystawcy, u którego chcielibyście zjeść w weekend oraz napisać z kim będziecie na imprezie.
Konkurs trwa do godziny 8.00, w sobotę 20 czerwca
Wpis powstał w ramach współpracy z Gastro Miasto
Świetnie ujęty festiwalowy vibe – od serowarskich showcase’ów, przez streetfoodowy ogień, aż po zestawienia win i serów na bulwarach – to naprawdę celebracja lokalnego smaku. Zastanawia mnie, czy wśród takiego bogactwa smaków planowany jest jakiś wątek „zero waste” albo pokaz upcyclingu kulinarnego – dałoby to eventowi kolejny wymiar i otworzyło pole do dyskusji o zrównoważonym jedzeniu.