Czym jest w ogóle Beaujolais Nouveau? To młode, lekkie i cierpkie wino, pochodzące z regionu Beaujolais, położonego pomiędzy Macon a Lyonem, a swoją stopniowo zwiększającą się, ale już ogromną popularność zyskało w 1951 roku, kiedy francuski urząd podatkowy wydał zarządzenie zezwalające na sprzedaż młodego wina. Beaujolais wytwarzane jest ze szczepu Gamay, a swoją specyfikę zawdzięcza przyspieszonej metodzie fermentacji, zwanej maceracją weglową, która sprawia, że z wina znikają nieprzyjemne garbniki. Wino jest gotowe do spożycia po ledwie sześciu tygodniach i dokładnie w trzeci czwartek listopada każdego roku odbywa się święto Beaujolais Nouveau, na które przygotowywanych jest 49 milionów litrów wina, a niemal połowa z nich trafia do winiarni i restauracji na całym świecie.
Beaujolais Nouveau przez lata darzone niezbyt wielką sympatią winnych krytyków, zyskało sobie popularność na całym świecie właśnie dzięki lekkości, przystępnej temperaturze serwowania (10-14 stopni) i specyfice, sprzyjającej dobrej zabawie. Najlepiej samemu przekonać się o tym, jak Beaujolais smakuje, jaką atmosferę wporowadza w towarzystwie, a jeśli nie macie czasu, aby polecieć do Francji na coroczne święto Beaujolais Nouveau, mam dla Was zestawienie wrocławskich miejscówek, w których słynne na całym świecie wino będzie serwowane.
OKWine Bar
Wiadomo, miejsce, w którym dobre wino leje się szerokim strumieniem na co dzień, nie mogło zabraknąć więc także Beaujolais Nouveau. W OKWine Bar napijecie się La Guinguette, od renomowanego producenta regionu, czyli Les Vins Aujoux. Żeby wziąć udział w degustacji musicie zarezerwować miejsce.
Księcia Witolda 1 | FB | relacja na WPK
Pappatore
Święto Beaujolais Noveau w Pappatore potrwa aż cztery dni, a degustacji wina towarzyszyć będzie specjalne, trzydaniowe menu degustacyjne w cenie 49 zł, podkreślające walory smakowe trunku. Konieczna jest wcześniejsza rezerwacja telefoniczna.
Menu:
Przystawka:
Wieprzowina/łosoś/jeżyna
Danie główne:
Gęś/ królik/topinambur
Deser:
Śliwka/karmel/roquefort
Wietrzna 24 | FB
Winnica
Winiarnia połączona ze sklepem specjalistycznym z jedną z najszerszych ofert wina w mieście. Naturalnie także na Solny możecie wpadać na Beaujolais.
Plac Solny 14 | FB
Mama Manousch
Restauracja zlokalizowana na samym początku Świdnickiej dopiero co zwyciężyła w konkursie na najlepszą podczas festiwalu Restaurant Week, więc młode wino skomponowane z tamtejszym jedzeniem powinno przysporzyć sporo radości.
Świdnicka 4 | FB
Pod Papugami
Pod Papugami szykuje się cały francuski wieczór, ukoronowany degustacją Beaujolais. W restauracji odbędzie się mini koncert piosenek francuskich, wykonywanych przez zespół C’est La Vie, a kuchnia serwować będzie francuskie dania.
Sukiennice 9 a | FB
Cocofli – book art wine bar
Na Włodkowica do młodego wina podawana będzie deska serów.
Włodkowica 9 | FB
Le Bistrot Parisien
Nie może zabraknąć Beaujolais w jednej z dwóch francuskich restauracji we Wrocławiu. Do wina naturalnie podawane będą francuskie dania.
Nożownicza | FB
Charlotte
Popularne bistro, zlokalizowane w Pasażu Pokoyhof zaprezentuje wino z winnicy Joseph Drouhin, a pierwsze butelki zostaną otwarte w czwartek już od 7.00. Ceny: 12 zł za kieliszek, 60 zł za butelkę. Wieczorem swój koncert zagra Santo Rolando.
Pasaż Pokoyhof | FB
Alyki
W tym roku święto młodego wina w Alyki potrwa dwa dni – w czwartek i piątek. Pierwszego dnia start imprezy o 19.00, na żywo wystąpi duet Filip Mizia (wokal) i Kacper Mikołajuk (saksofon), którzy wykonają utwory z pogranicza muzyki popularnej, rockowej i jazzujacej, a specjalnie przygotowane menu kręcić się będzie oczywiście wokoło francuskich klimatów.
Powstańców Śląskich 95 | FB
Restaurant Michel
Michel Labarre przygotował dla swoich gości sześciodaniowe menu degustacyjne w cenie 95 zł, m.in. z mulami i ślimakami oraz lampką Beaujolais.
Piłsudskiego 104 | FB
Hokus-Pokus
Kawiarnia z Przyjaźni także postanowiła pokazać swoim gościom młode wino. Ceny: kieliszek 12 zł, karafka 500 ml 35 zł, butelka 700 ml 50 zł.
Przyjaźni 20 | FB
Ristorante BenePosto
BenePosto przygotowało na tę okazję specjalne francuskie menu, a wino zostało przywiezione wprost z Pardon et Fils. Przed wizytą najlepiej dokonać rezerwacji stolika.
Wałbrzyska 2 | FB
Restauracja Vincent
Vincent zaprasza na cały francuski wieczór z muzyką, jedzeniem i oczywiście winem.
Ruska 39 | FB
