Gastro Miasto (24-26.05) – co zjeść na Placu Społecznym?

Zeszłoroczna, przeszło trzymiesięczna przygoda z Gastro Miasto była jedną z fajniejszych przygód w całym roku. Sama impreza w Browarze Mieszczańskim okazała się sukcesem organizacyjnym, towarzyskim i kulinarnym. W tym roku Gastro Miasto powraca, choć w nieco zmienionej formule – tym razem na Placu Społecznym, we współpracy z Impartem. Planowanych jest sześć imprez, w tym pierwsza już od 24 do 26 maja – z 17 restauracjami, piwem, koktajlami oraz słodkościami, a przede wszystkim dobrą zabawą, miejskim klimatem. 

Osobiście bardzo lubię Plac Społeczny właśnie za ten miejski zgiełk, poczucie przebywania w centrum miasta, a jednocześnie jakby w odosobnionej oazie. Przygotowałem dla Was małą ściągę, gdybyście planowali się wybrać na Plac Społeczny w weekend. Poniżej podrzucam menu wszystkich restauracji i trucków, w tym także mojego i Krystiana Skwierza stoiska. Także w tym roku postanowiliśmy zabawić się w streetfoodowców i zaprezentować Wam nasze pomysły na uliczne jedzenie. Wpadajcie, zbijajcie piątki, bawcie się dobrze. To naprawdę świetna impreza z ogromem dobrego jedzenia z wyselekcjonowanych porządnie knajpek. Pastrami, steki, smażony ser, ramen, koreańskie bulgogi, krasnolódowe lody, piwo rzemieślnicze, tex-mex od Panczo, pyszna pizza z Manii Smaku, bałkańskie klimaty – to wszystko i dużo więcej w jednym miejscu. Do zobaczenia!

CHINGU KOREAN BBQ

• Kubełek z wołowiną BULGOGI

Kubełek z marynowaną wołowiną o słodkim posmaku, w którym serwowany jest również ryż, makaron z batatów, kimchi, surówka koreańska i sosy. Danie posypane jest prażonym sezamem i szczypiorkiem.

• Kubełek z kurczakiem à la YANGNYEOM

Kubełek z kawałkami piersi kurczaka w słodko-ostrym sosie z nutką truskawek. W kubełku serwowany jest również ryż, makaron z batatów, kimchi, surówka koreańska i sosy. Danie posypane jest prażonym sezamem i szczypiorkiem.

• Kubełek wege

Wegetariański kubełek, w którym serwowany jest ryż, makaron z batatów, kimchi, surówka koreańska i sosy. Danie posypane jest prażonym sezamem i szczypiorkiem.

SEAFOOD BAR&MARKET

• Ostrygi
• Popcorn z krewetek
  Krewetki w panierce / popcorn / frytki z batatów / domowy sos słodkie chili
• Mix tempura
  Krewetki / kalmary / ośmiornica / frytki z warzyw w tempurze / domowy sos Buffalo
• Sandwich z ośmiornicą
  Gotowana ośmiornica / ricotta / anchois / warzywa

JAFFA BAR&MARKET

• PITA Z SHAWARMĄ Z KURCZAKA

opiekany kurczak / sałatka fattoush / sos jogurtowo-miętowy

• PITA SABIH

Fafafel / jajko / bakłażan / szczypior / sos amba/ sos tahini

• HUMMUS SABIH

falafel / jajko / baba ghanoush / sos tahini / sos amba / pietruszka

PETITS FOURS CAFE

• PASTRAMI W BUŁCE MAŚLANEJ
  buła maślana / pastrami / kimchi / cheddar / pieczarka duszona z szalotką / serek philadelphia z musztardą / ogórek
• REUBEN W BAJGLU
  bajgiel / pastrami / kapusta kiszona / ogórek

MANIA SMAKU

• MARGHERITA
  sos z włoskich pomidorów Mutti / mozzarella fior di lattte / świeża bazylia
• PEPPERONI
  sos z włoskich pomidorów Mutti / mozzarella fior di lattte / podwójna kiełbasa pepperoni

YEMSETU

• Banh mi z boczkiem

bagietka / pate drobiowo-wieprzowe / boczek / pikle / ogórek / kolendra

• Banh mi wege

bagietka / pate grzybowo-orzechowe / marynowane tofu / pikle / ogórek / kolendra

• Tori Paitan ramen

bulion drobiowy / makaron ramen / boczek chashu / marynowane jajko / menma / szpinak / por

MO’JO SANDWICHES

• Żeberko
  żeberka bbq, kimchi, sezam, cukinia, onion bahji
• Kreweta
  grillowane krewetki, marynowany imbir, glony wakame, cukinia, chilli majo, maślana buła
• Cubana
  cytrusowy pulled pork, ser,ogórek, musztarda majonez
• Poboi
  Wołowina duszona w burbonie, sos serowy, sałata, pomidor, karmelizowana cebula, majo

BALKAN BURGER

• KLASYK
  mięso (baranina/wołowina), bułka z własnego wypieku, ser żółty, pasta pomidorowo-paprykowa, sos miętowo-czosnkowy, świeże warzywa : kapusta, cebulą, ogórek, opcja ostrości – Jalapeno, chilli
• GRINGO
  mięso (baranina/wołowina), bułka z własnego wypieku, salsa z żółtych pomidorów i świeżych ziół, pasta serowa CHIPOTLE mascarpone, świeże warzywa: ogórek, cebulą , opcja ostrości – Jalapeno, chilli,

WARTBURGER

• Serburg
  mięcho, cheddar, pomidor, cebula, korniszon, sałata lodowa, keczup, majonez
• Mixol BBQ
  mięcho, cheddar, boczek, pomidor, czerwona cebula, sałata lodowa, sos BBQ
• Hotneker
  mięcho, cheddar, pomidor, czerwona cebula, jalapeño, roszponka, salsa pomidorowa
• Cyburg
  mięcho, ser mimolette, czerwona cebula duszona z tymiankiem, roszponka, sos chipo
• Baca Wege
  grillowany wędzony ser, piklowana czerwona cebula, rukola, szpinak, konfitura z żurawiny, sos musztardowo-miodowy

PANCZO

TACOS

• WOŁOWINA MEXICO + MANGO SALSA + RANCHERA CHIPOTLE + MARYNOWANA
  CZERWONA CEBULKA + KWAŚNA ŚMIETANA + KOLENDRA + GRANAT
• KARKÓWKA Z CHORIZO + SER MIMOLETTE + GUACACHILI + CEBULKA + KOLENDRA
• KURCZAK TINGA DE POLLO + GUACAMOLE + CEBULKA + KWAŚNA ŚMIETANA

BIG ASS BURRITO

• WOŁOWINA MEXICO + MANGO SALSA + CZARNA FASOLA + ZIELONY LIMONKOWY RYŻ + SALSA RANCHERRA CHIPOTLE + MARYNOWANA CZEWONA CEBULA + KUKURYDZA + KWAŚNA ŚMIETANA + SAŁATA + KOLENDRA

VEGE: QUESADILLA

• BOCZNIAK CHIPOTLE ZE SMAŻONYM HIBISKUSEM, ZAPIECZONE Z SEREM,
  MARYNOWANĄ CEBULKA, SALSAMI I GRANATEM

DODATKOWE SALSY:

• HABANERRO Z MANGO I OGÓRKIEM
• HOT AS FUCK
• JALAPENO PASTA Z AWOKADO

RESTAURACJA AJVAR

• Pečeni krompir

Ziemniak pieczony w folii z czosnkiem i rozmarynem z dodatkiem kajmaku

•  Kozij sir

Roladki z koziego sera grillowane w marynowanej cukinii

• Jagnieća čorba

Zupa z kawałkami jagnięciny, pieczonymi warzywami i kolendrą

• Jagnieći bujon

Bulion jagnięcy z domowym makaronem (serwis tylko w niedzielę)

• Jagnjeći kotlet na kosti

Grillowany comber jagnięcy z lepinją, małą sałatką szopską i ajvarem/ljutenicą

• Ćevapčići 100 g – 4 szt
• Pljeskavica 150 g – faszerowana marynowaną cebulą
• Gurmanska Pljeskavica 220 g – faszerowana boczkiem i serem wędzonym

Siekane mięso wołowo-wieprzowo-baranie marynowane wg naszej unikatowej receptury z lepinją, białą kapustą z chilli, marynowaną cebulą, ajvarem/ljutenicą, serem kajmak

• Baklava

Tradycyjny bałkański deser na bazie syropu cukrowo – cytrynowego z orzechami

CRAFTOVA

STEKI

• Sirloin (Argentyna)
• Ribe Eye (Argentyna)
• Skirt (Australia)
• Polędwica (Argentyna)
• Polędwica jagnięca (Nowa Zelandia)
• Szaszłyk (sirloin + 3 krewetki), chimichurri, grzanka

Dodatki w cenie:

• coleslaw z czerwonej kapusty
• pieczony ziemniak

Sosy płatne do wyboru:

• bbq
• chimichurri
• pieprzowy

WROCŁAWSKIE PODRÓŻE KULINARNE & KRYSTIAN SKWIERZ

• Smażony ser
  Buła maślana / smażony ser / szparagi / marynowana czerwona cebula /młoda kapusta / dżem rabarbarowy / sos dijon
• Żebro
  Długo pieczone żebro wołowe / buła maślana / szparagi / młoda kapusta / sos bearnaise
• MIX
  Ser smażony i żebro wołowe w bułce maślanej

FRYTEK ŚWIAT

Frytki:

• bataty
• marchewka
• pietruszka
• seler
• burak

Sosy:

• twarożek ze szczypiorkiem
• majo wasabi
• ostry pomidorek
• majo orzechowy

THALI

IZUMI SUSHI

• zestawy sushi
• onigiri
• zupa miso
• udon z owocami morza w tempurze

DARK KITCHEN

• dim sum
• zupa won ton
• sałatka kimchi
• sałatka z trawy morskiej

KRASNOLÓD

Krasnolód zaskoczy wszystkich oryginalnymi smakami, choć nie zabraknie zapewne klasyków w postaci belgijskiej czekolady czy śmietanki.

PIWO

Browar wBrew

Piwa na kranach:

• Amerykański Lager
• Pils
• Porter kawowy
• Porter wiśniowy (dostępny tylko na #GastroMiasto)
• APA

BAR

Rumbar

Koktajle, dużo rumu, napoje.

GASTRO MIASTO

24-26 maja

FB

Godziny otwarcia:

• Piątek: 17.00 – 0.00
• Sobota: 12.00 – 0.00
• Niedziela: 12.00 – 20.00

Mapa wystawców:

KONKURS

Przy okazji mojej współpracy z Gastro Miasto możecie zyskać również i Wy, bo otrzymałem 15 voucherów – na jedno danie, do wykorzystania podczas pierwszej tegorocznej edycji (24-26 maja 2019).

Co zrobić, aby wygrać jeden z piętnastu voucherów na jedzenie w jednej z restauracji podczas Gastro Miasto? Wystarczy w komentarzu pod tym wpisem na Facebooku (tutaj) wymienić nazwę restauracji spośród wystawców tej edycji #GastroMiasto, w której chciałbyś zjeść najchętniej, z krótkim komentarzem dlaczego właśnie w tej.

Spośród najciekawszych odpowiedzi wybiorę piętnaście, których autorzy otrzymają vouchery do wykorzystania w trakcie ostatniego weekendu z Gastro Miasto

Konkurs trwa do godziny 10.00 w piątek 24 maja 2019

Komentarze

komentarze