Gastro Miasto (12-14 lipca) – co najlepiej zjeść na Placu Społecznym?

Minęły kolejne trzy tygodnie, po których na Plac Społeczny powraca Gastro Miasto. W czerwcu na początek zaskoczył nas piątkowy deszcz, aby w sobotę i niedzielę słońce rozświetliło świetną i smaczną imprezę. Od 12 do 14 lipca odbędzie się już trzecia tegoroczna edycja Gastro Miasto na Placu Społecznym. Tym razem z udziałem 17 gastro konceptów, niezawodnych lodów z Krasnolóda, piwa rzemieślniczego z Browaru wBrew, francuskich win ze Skarbca Bachusa oraz słodkości z Petits Fours. Z nowych wystawców na Gastro Miasto zadebiutują HulThai, Jungle Kuchnia Azjatycka oraz wyczekiwany przez wrocławian Raj Pstrąga.

Od piątku do soboty na Społecznym rozstawi się mini miasteczko z namiotami, food truckami, leżakami, miejscem do zabawy oraz chilloutu, nowinką w postaci parkietu, na którym wieczorem będzie można potańczyć, wydzieloną strefą dla dzieci, a także spokojną muzyką lecącą z głośników.

Podczas trzeciego Gastro Miasto, niemal już tradycyjnie przygotowujemy z Krystianem Skwierzem coś specjalnego. Podejmujemy próbę stworzenia własnej wersji legendarnej wrocławskiej knyszy. Zapraszam Was wszystkich na Plac Społeczny do 12 do 14 lipca – będzie dużo dobrej zabawy, a przede wszystkim smacznego jedzenia w miejskiej oazie.

CHINGU KOREAN BBQ

• Kubełek z wołowiną BULGOGI

Kubełek z marynowaną wołowiną o słodkim posmaku, w którym serwowany jest również ryż, makaron z batatów, kimchi, surówka koreańska i sosy. Danie posypane jest prażonym sezamem i szczypiorkiem.

• Kubełek z kurczakiem à la YANGNYEOM

Kubełek z kawałkami piersi kurczaka w słodko-ostrym sosie z nutką truskawek. W kubełku serwowany jest również ryż, makaron z batatów, kimchi, surówka koreańska i sosy. Danie posypane jest prażonym sezamem i szczypiorkiem.

• Kubełek wege

Wegetariański kubełek, w którym serwowany jest ryż, makaron z batatów, kimchi, surówka koreańska i sosy. Danie posypane jest prażonym sezamem i szczypiorkiem.

• KUBEŁEK GROUND BEEF

Kubełek z mielonym antrykotem. W kubełku serwowany jest również ryż, kimchi, surówka koreańska i autorskie sosy.

SEAFOOD BAR&MARKET

• grillowane krewetki argentyńskie z ananasem, frytki, coleslaw, sos mango chilli
• grillowana dorada z frytkami, coleslaw, sos tatarski
• krewetki w tempurze, frytki, sos mango chilli

JAFFA BAR&MARKET

• hummus z bobem i harissą
• pita z długo pieczoną jagnięciną
• pieczony batat z długo pieczoną jagnięciną

PETITS FOURS CAFE

• SER SMAŻONY Z JAGNIĘCINĄ I SCAMORZĄ
  Bułka maślana / ser scamorza / gicz jagnięca / shitake / żurawina / mascarpone/ roszponka
• SER SMAŻONY Z KIMCHI
  Buła maślana / kimchi / ser edam / kolendra / szczypiorek/ orzeszki ziemne / majonez teriyaki / sałatka z ogórka i mango

MANIA SMAKU

• MARGHERITA
  sos z włoskich pomidorów Mutti / mozzarella fior di lattte / świeża bazylia
• PEPPERONI
  sos z włoskich pomidorów Mutti / mozzarella fior di lattte / podwójna kiełbasa pepperoni
• CZARNA BIANKA
  krem truflowy / mozzarella / salami spianata / smażony na maśle boczniak / por / mascarpone z suszonym pomidorami

JUNGLE KUCHNIA AZJATYCKA

• massaman curry – kurczak / krewetka / tofu
• green curry – kurczak / krewetka / tofu
• lumpa
• filipińskie przekąski z kurczakiem lub warzywami

RAJ PSTRĄGA

• Pstrąg grillowany klasyczny w folii – masło czosnkowo-pietruszkowe / biały pieprz / sól morska
• Pstrąg po włosku – salsa pomidory / kapary / czosnek / bazylia / oliwa z oliwek
• Pstrąg dla dorosłych – rodzynki macerowane w bimbrze / cebulka / śliwki suszone / słonina
• Pajda z pastą z wędzonego pstrąga – lokalny chleb / pasta z wędzonego pstrąga
• Chłodnik z wędzonym pstrągiem – kefir / maślanka / koper / ogórki / czosnek
• Kompot rabarbarowy

MO’JO SANDWICHES

• Żeberko koreańskie – żeberka bbq, kimchi, sezam, cukinia, onion bahji
• Kaszanka w panko – kaszanka w panko z rémouladą jabłkowo-musztardową, ser wędzony scamorza, ogórek małosolny,
• Cubana – cytrusowy pulled pork, ser,ogórek, musztarda majonez
• Salsiccia al Finocchio – ręcznie wyrabiana włoska kiełbaska wołowo-wieprzowa z rozmarynem, chilli i koprem włoskim, zapiekana z serem scamorza i sosem verde na bazie chleba

BALKAN BURGER

• KLASYK
  mięso (baranina/wołowina), bułka z własnego wypieku, ser żółty, pasta pomidorowo-paprykowa, sos miętowo-czosnkowy, świeże warzywa : kapusta, cebulą, ogórek, opcja ostrości – Jalapeno, chilli
• GRINGO
  mięso (baranina/wołowina), bułka z własnego wypieku, salsa z żółtych pomidorów i świeżych ziół, pasta serowa CHIPOTLE mascarpone, świeże warzywa: ogórek, cebulą , opcja ostrości – Jalapeno, chilli,

WARTBURGER

• Serburg
  mięcho, cheddar, pomidor, cebula, korniszon, sałata lodowa, keczup, majonez
• Mixol BBQ
  mięcho, cheddar, boczek, pomidor, czerwona cebula, sałata lodowa, sos BBQ
• Hotneker
  mięcho, cheddar, pomidor, czerwona cebula, jalapeño, roszponka, salsa pomidorowa
• Cyburg
  mięcho, ser mimolette, czerwona cebula duszona z tymiankiem, roszponka, sos chipo
• Baca Wege
  grillowany wędzony ser, piklowana czerwona cebula, rukola, szpinak, konfitura z żurawiny, sos musztardowo-miodowy

PANCZO

TACOS

• WOŁOWINA MEXICO + MANGO SALSA + RANCHERA CHIPOTLE + MARYNOWANA
  CZERWONA CEBULKA + KWAŚNA ŚMIETANA + KOLENDRA + GRANAT
• KARKÓWKA Z CHORIZO + SER MIMOLETTE + GUACACHILI + CEBULKA + KOLENDRA
• KURCZAK TINGA DE POLLO + GUACAMOLE + CEBULKA + KWAŚNA ŚMIETANA

BIG ASS BURRITO

• WOŁOWINA MEXICO + MANGO SALSA + CZARNA FASOLA + ZIELONY LIMONKOWY RYŻ + SALSA RANCHERRA CHIPOTLE + MARYNOWANA CZEWONA CEBULA + KUKURYDZA + KWAŚNA ŚMIETANA + SAŁATA + KOLENDRA

VEGE: QUESADILLA

• BOCZNIAK CHIPOTLE ZE SMAŻONYM HIBISKUSEM, ZAPIECZONE Z SEREM,
  MARYNOWANĄ CEBULKA, SALSAMI I GRANATEM

DODATKOWE SALSY:

• HABANERRO Z MANGO I OGÓRKIEM
• HOT AS FUCK
• JALAPENO PASTA Z AWOKADO

RESTAURACJA AJVAR

• Girice – Śródziemnomorskie chrupiące rybki z cząstką cytryny
• Zablji bataci – Grillowane żabie udka w mleczno – ziołowej marynacie
• Tarator – Bułgarski chłodnik ogórkowy
• Kozij sir – Roladki z koziego sera grillowane w marynowanej cukini
• Kackavlj u lepinju – Grillowany ser kaszkawał z sezonowym ajvarem, mieszanką sałat i domową lepinja
• Jagnjeći kotlet na kosti – Grillowane combry jagnięce z domowymi dodatkami
• Ćevapčići 100g  – 4 szt
• Pljeskavica 150 g – faszerowana marynowaną cebulą
• Gurmanska Pljeskavica 220 g – faszerowana boczkiem i serem wędzonym – Siekane mięso wołowo-wieprzowo-baranie marynowane wg naszej unikatowej receptury z lepinją, białą kapustą z chilli, marynowaną cebulą, ajvarem/ljutenicą, serem kajmak
• Kataifi – Figowy grecki deser z nutą pomarańczy

CRAFTOVA

STEKI

• Sirloin (Argentyna)
• Ribe Eye (Argentyna)
• Skirt (Australia)
• Polędwica (Argentyna)
• Polędwica jagnięca (Nowa Zelandia)
• Szaszłyk (sirloin + 3 krewetki), chimichurri, grzanka

Dodatki w cenie:

• coleslaw z czerwonej kapusty
• pieczony ziemniak

Sosy płatne do wyboru:

• bbq
• chimichurri
• pieprzowy

WROCŁAWSKIE PODRÓŻE KULINARNE & KRYSTIAN SKWIERZ

KNYSZA WROCŁAWSKA

• ze schabem w panko
• ze smażonym serem

HULTHAI

• Pad Thai (tofu/kura/krewetka)

Makaron ryżowy, jajko, kiełki fasoli mung, marchew, czerwona cebula, sos tamaryndowy, szczypior, kolendra, orzechy, sok z limonki

• Pad Kra Pao z ryżem jaśminowym

Wieprzowina, czerwona cebula, cukinia, kapusta pekińska, grzyby mun, sos ostrygowy, tajska bazylia, szczypior, sezam

THALI

• Chicken Tandoor
• Chat Samosa

IZUMI SUSHI

• zestawy sushi
• onigiri
• zupa miso
• udon z owocami morza w tempurze

KRASNOLÓD

Krasnolód zaskoczy wszystkich oryginalnymi smakami, choć nie zabraknie zapewne klasyków w postaci belgijskiej czekolady czy śmietanki.

PIWO

Browar wBrew

Piwa na kranach:

• Amerykański Lager
• Pils
• berliner weisse
• Porter kawowy
• APA

BAR

Rumbar

Koktajle, dużo rumu, napoje.

WINO

Skarbiec Bachusa

Spory wybór francuskich win białych i czerwonych.

SŁODKIE

Petits Fours pracownia cukiernicza

• bezy
• tartaletki
• ciasta

GASTRO MIASTO

12-14 lipca

FB

Godziny otwarcia:

• Piątek: 17.00 – 1.00
• Sobota: 12.00 – 1.00
• Niedziela: 12.00 – 21.00

KONKURS

Przy okazji mojej współpracy z Gastro Miasto możecie zyskać również i Wy, bo otrzymałem 15 voucherów – na jedno danie, do wykorzystania podczas trzeciej tegorocznej edycji (12-14 lipca 2019).

Co zrobić, aby wygrać jeden z piętnastu voucherów na jedzenie w jednej z restauracji podczas Gastro Miasto? Wystarczy w komentarzu pod tym wpisem na Facebooku (tutaj) wymienić nazwę restauracji spośród wystawców tej edycji #GastroMiasto, w której chciałbyś zjeść najchętniej, z krótkim komentarzem dlaczego właśnie w tej.

Spośród najciekawszych odpowiedzi wybiorę piętnaście, których autorzy otrzymają vouchery do wykorzystania w trakcie trzeciego weekendu z Gastro Miasto

Konkurs trwa do godziny 10.00 w piątek 21 czerwca 2019

Komentarze

komentarze