Niedawno na blogu ukazał się tekst na temat zamykania się restauracji. Wtedy ponarzekałem trochę na błędy popełnianie przez właścicieli. Dzisiaj pora na drugą stronę, czyli gości, od humoru których w dużej mierze zależy powodzenie projektu restauracyjnego. Jakie zachowania klientów potrafią doprowadzić do białej gorączki obsługę? Zapraszam na jedenaście pozycji – na poważnie i z przymrużeniem […]
Okolice Jeleniej Góry to poniekąd moje korzenie, bo niedaleko, dokładnie w Bolkowie na świat przyszła moja mama. Stąd od zawsze miałem jakiś sentyment do przedgórza sudeckiego. Sentyment to jedno, a brak czasu na eksplorowanie tego obszaru drugie. Niestety zawsze wypada coś ważniejszego, dlatego tym bardziej ucieszyłem się, kiedy wyruszyliśmy w sobotnie przedpołudnie w odwiedziny do […]
Coś we mnie pękło. Narastało, narastało i pękło po wizycie w jednej z rynkowych restauracji. Podejścia były w sumie trzy, za pierwszy razem z lekkimi problemami, ale takimi z rodzaju – do przeżycia, natomiast dwa i trzy to kwintesencja nieporadności. I o tej nieporadności obsługi, kelnerów będzie dzisiaj, bo można się pomylić raz, można drugi, […]
Dwa i pół roku temu popełniłem tekst pod tytułem 9 grzechów głównych wrocławskiej gastronomii. Minęło 31 miesięcy, gastronomia się nieco zmieniła, podobnie jak i moje doświadczenie oraz przemyślenia. Jakie choroby toczą lokalny rynek kulinarny i ciągną na dno miejscowe restauracje u wrót 2018 roku? Zapraszam do dyskusji. Aha, żeby nie było – jest coraz lepiej, […]
Dobra Karma, która na dobre rozpoczęła gastronomiczną rewolucję na Nadodrzu, paradoksalnie, wyprowadziła się z tego osiedla już dwa lata temu, znajdując swoje nowe miejsce w stolicy Dolnego Śląska niemal w samym centrum. O ile w starej Dobrej Karmie byłem kilka razy, tak do jej nowej odsłony nie mogłem dotrzeć. Powody był różne – problem z […]
Nie było restauracji, do której wysyłalibyście mnie częściej, aniżeli Stół na Szwedzkiej. Ciągle tylko słyszałem ostatnio – wszystko fajnie, ale nie byłeś na Szwedzkiej. Idź do Stołu, w końcu są na pierwszym miejscu w TripaAdvisorze we Wrocławiu. Akurat z tego portalu nie korzystam w celu poszukiwania swoich kulinarnych celów, ale w końcu trafiłem do niezwykłej […]
Niegdyś mieścił się tu bar Ślepy Zaułek, który jednak nie wytrzymał rywalizacji z konkurencją w Pasażu Pokoyhof. Od początku lipca lokal w rogu klimatycznego dziedzińca zajmuje Rumbar, specjalizujący się w owocach morza oraz tytułowym rumie, z którego przyrządzane są różnorodne drinki. Sam Pasaż wydaje mi się być jedną z fajniejszych rzeczy, jakie trafiły się Wrocławiowi […]
Przed nami już właściwie trzeci majowy weekend. Może nie będzie się działo tyle, co podczas Majówki, ale miłośnicy kulinariów i tak powinni znaleźć coś dla siebie. Veganmania Wrocław Hala IASE, ul. Wystawowa 1, 13 maja od 12 do 18 | FB To już czwarta wrocławska edycja największej wegańskiej imprezy w Polsce. W przeciągu kilku godzin, na […]
Zdradzę Wam pewien sekret, za który Beata Śniechowska – przemiła kobieta, mogłaby się na mnie lekko obrazić. Podchodzę z bardzo dużym dystansem do wszystkich kulinarnych show telewizyjnych poza TOP Chefem. Ba, nawet TOP Chef momentami bywa kabaretowy, ale to jednak konkretny poziom. MasterChef, a jeszcze bardziej Hell’s Kitchen, to jednak widowiska mające niewiele wspólnego z prawdziwą […]
Rok temu na podobnej liście znalazło się 12 miejsc. W tym roku planowałem TOP 10, ale przeglądając wpisy z całego roku, z chwili na chwilę lista się wydłużała, aż w końcu postanowiłem, że wyróżnię wszystkich tych, którzy zapadli mi w pamięć ze względu na jakość przygotowywanych dań, smak, ale i atmosferę. Dzięki za ten rok, […]
