Cenię sobie nieoczywiste podejście do gastronomii i już na dzień dobry otwarta w połowie 2019 roku restauracja Aula zyskała sobie u mnie kilka punktów za samą lokalizację. Nazwa nie wzięła się z przypadku, a sama miejscówka już od wejścia automatycznie kojarzy się bardziej ze szkolnymi akademiami, niż restauracją, co nie oznacza, że to źle, bo […]
Na temat moich wyjazdów do Gdyni napisałem Wam już chyba wszystko, więc nie będę się powtarzał, tylko wspomnę, że tegoroczna wizyta podczas świąt przedłużyła się ze względu na awarię auta, które trafiło do samochodowego lekarza na ponad tydzień. Wyszło jak wyszło, powrót przed Sylwestrem nie wyszedł, więc nie próżnowałem i skorzystałem kulinarnie, aby nadrobić zaległości […]
Przez długi czas Balkan Burger pozostawał poza podstawowym polem moich zainteresowań. Nie wiem czy to ze względu na sam fakt przygotowywania – w teorii – burgerów, za którymi od dość dawna nie przepadam, czy niespecjalnie udane nasze pierwsze spotkanie jeszcze na początku działalności. Ostatnio wszystko jednak się unormowało i śmiało mogę ekipę z czarnego trucka […]
Kilka dni przed powstaniem tego tekstu napisałem w jednym z wpisów na temat piwa rzemieślniczego, że takie miejsca jak Kraftownia Muchobór czy pub browaru Wielka Wyspa to dopiero początek kolejnej małej rewolucji piwnej we Wrocławiu. Niewątpliwie, idąc za trendami z Warszawy, otwieranie się barów z piwem rzemieślniczym na osiedlach jest kwestią czasu. Oczywiście specyfika Wrocławia […]
Zdarza się, że ponarzekam czasami na nudę w naszej lokalnej gastronomii, ale też zawsze staram się docenić tych, którzy potrafią zaskoczyć. Zaskoczyć wyszukaniem swojej niszy, odnalezieniem drogi bez chodzenia na skróty, i właśnie to wpłynęło na moje szybkie odwiedziny w PAMPA Empanadas, bo ledwie tydzień po otwarciu lokalu na Podwalu. Kuchnię argentyńską do tej pory […]
Każda kolejna tex-mexowa miejscówka w mieście wzbudza moje zainteresowanie, bo mało która z kuchni świata, przypadła mi do gustu jak ta. Od lat zgłębiam wiedzę na jej temat, testuję i eksperymentuję samodzielnie w domu. Wielkim przeżyciem było kilka lat temu otwarcie Panczo, później ogromne wrażenie zrobiło El Gordito oraz gdańskie Suavemente. Tex-mex ma w sobie […]
Choć od mojej pierwszej wizyty w restauracji Bao Bao minęło niespełna 1,5 roku, w międzyczasie zmieniło się tam sporo. Poczynając od nazwy – z po prostu Bao Bao na Bao Bao asian street food, poprzez menu, na cenach kończąc. Co by jednak nie mówić, klimat miejsca pozostał ten sam – barowy, bardziej przypominający wszelkiego rodzaju […]
Niewiele jest we wrocławskim światku streetfoodowym marek o tak ugruntowanej pozycji, jaką posiada Balkan Burger. Nie jest to tempo rozwoju Pasibusa czy Shrimp House, jest za to zachowany ten nieco romantyczny, uliczny klimat, a to pomimo otwarcia lokalu na Legnickiej. Właśnie w tym miejscu Balkan znalazł swój przyczółek po pierwszej miejscówce na Krzykach, przeniesionej ostatecznie […]
Miałem kiedyś plany, aby rozwinąć na WPK dział przepisy, ale jak to z wieloma moimi planami bywa, wszystko wzięło w łeb. W domu gotuję już mniej, niż kiedyś, ale dalej sporo, a jak już się zawezmę za jedną rzecz, to klepię ją aż do ostatecznego punktu, kiedy uczciwie przed sobą mogę powiedzieć, że jest dobre […]
Po dość mocnym starcie, jaki zafundował wszystkim fanom kebabu we Wrocławiu KEBZ, oczekiwania względem tej dość mocno pejoratywnie postrzeganej fastfoodowej potrawy, urosły znacząco, i to pomimo tego, że KEBZ wcale nie wprowadził nic odkrywczego, a samo mięso wręcz kompletnie w ich przypadku zepsuto. Na pewno jednak należy ekipie z Nowowiejskiej podziękować za dużą pracę, jaką […]
