W obecnym świecie ciągle pędzimy. Pędzimy, pędzimy, często nie zwracając uwagi na prawdziwe problemy otaczającego nas świata. Kochamy tracić energię – sam uderzam się w pierś – na narzekanie. A to jest za ciepło, a to za zimno, a to ktoś źle zaparkował, a to inny krzyknął nie tak, jakbyśmy chcieli. Gdzieś pośrodku tego zgiełku […]
Gastro Miasto tak mocno wpisało się w kalendarz wrocławskich imprez gastronomicznych, że już zaraz po skończeniu poprzedniej edycji, myślę o kolejnej. O tym co się wydarzy, o tym co zjem, o tym kogo poznam. Bo muszę Wam przyznać, że jedna strona, to to, co przeżywacie Wy – jecie, chilujecie, pijecie, bawicie się z dzieciakami. Druga […]
21 nowych miejsc, a w sumie już 140 od początku roku. Zastanawia jednak duża ilość zamknięć, mogąca być pierwszą oznaką lekkiego kryzysu. 2014 | styczeń/luty 2015 | marzec 2015| kwiecień 2015 | maj 2015 | czerwiec 2015 | lipiec 2015| sierpień 2015 | wrzesień 2015 | październik 2015 | listopad 2015 | grudzień 2015 | styczeń 2016 | luty 2016 | marzec 2016 | kwiecień 2016 | maj 2016 | czerwiec 2016 | lipiec 2016 | sierpień 2016 | wrzesień 2016 | październik 2016 | listopad 2016 | grudzień 2016 | styczeń 2017 | luty 2017 | marzec 2017 | kwiecień 2017 | maj 2017 | czerwiec 2017 | lipiec 2017 | sierpień 2017 | wrzesień […]
Zawsze zazdrościłem mieszkańcom Berlina, Londynu, ale w ostatnich latach również Krakowa czy Warszawy tych wszystkich industrialnych miejscówek, wklejonych w obraz miasta i przyspawanych do jego charakteru. Tych sprawnie przemienionych na restauracje poprzemysłowych wnętrz, mikro browarów schowanych w nieoczywistych lokalizacjach czy po prostu luźnych przestrzeni gdzieś w podwórkach osiedli. Wrocław jakby dopiero od niedawna odkrył, że […]
Przez ponad dwa lata w piątki starałem się przedstawiać Wam najciekawsze wydarzenia zbliżającego się weekendu, abyście mogli spędzić go możliwie smacznie. Formuła wyczerpała się nie tyle ze względu na brak czasu, co raczej zabili ją sami organizatorzy wydarzeń, od których niejednokrotnie musiałem siłą wyciągać najważniejsze fakty, jak choćby zestaw aut podczas zlotów food trucków. Tak, […]
Dwie historie przychodzą mi do głowy, kiedy myślę sobie o mojej wizycie we wrocławskim Domu Whisky. Pierwsza związana jest z moją niegdysiejszą pracą na barze w jednym z wrocławskich klubów. Pracowałem w kilku, ale w tym konkretnym zdecydowanie najdłużej, bo kilka dobrych lat. Na umowie o pracę, a właściwie śmieciówce z prawdziwie śmieciową stawką – […]
Gastro Miasto ruszyło i prawdopodobnie nic nie jest w stanie go zatrzymać. Dotychczas odbył się dwie imprezy w Browarze Mieszczańskim, obie owocne, ciekawe i obfitujące w wydarzenia towarzyszące. W dniach 20, 21 i 22 lipca już trzecia odsłona Gastro Miasto i kolejne nowości. M.in. nowe restauracje, koncert HooDoo Band czy powiększona strefa dla dzieci. Ja skupiam […]
Nowy cykl, nowa forma podsumowania ostatniego okresu. Postaram się raz w miesiącu przygotować zestawienie pięciu, może sześciu, a może i czasami czterech miejsc, wydarzeń czy osób, które wywarły na mnie największe wrażenie w tematyce kulinarnej. Często piszecie, że nie docierają do Was wszystkie wpisy z WPK, więc wychodząc nieco naprzeciwko, w skondensowanej formie podam co […]
Jeśli ktoś pyta mnie o mój TOP 5 nie tyle najlepszych, co ulubionych restauracji we Wrocławiu, RAGU wymieniam bez żadnych wątpliwości. Czy da się napisać o tym miejscu coś więcej, niż zrobiłem to raz i drugi? Pewnie, że się da i zamierzam to właśnie uczynić, bo to miejsce wyjątkowe i absolutnie niepowtarzalne, choć przecież specjalizujące […]
Odkąd tylko prowadzę blog udało mi się zaliczyć przynajmniej kilkanaście różnych warsztatów z gotowania, pozwalających każdorazowo wyłapać trochę wiedzy dla samego siebie, a także dla Was. W końcu poznając nowe techniki gotowania, obróbki produktów czy w ogóle nowe produkty, jestem w stanie coraz lepiej oceniać coś dla czytelników. Dlatego też z chęcią przyjąłem zaproszenie na […]
