Byłem przekonany, że wrocławski rynek gastronomiczny doszedł do ważnego momentu, w którym przestają otwierać się lokale próbujące wciskać kit swoim potencjalnym gościom. Niestety, obserwując z dużą uwagą tę branżę, stwierdzam, że w dalszym ciągu przyciąga ona pewien – na szczęście już niewielki – odsetek osób kompletnie nieprzygotowanych, przypadkowych czy też naiwnych, oczekujących wielkich zysków niewielkim […]
Cóż to było za głośne otwarcie! Wrocławscy fudisi mlaskali jęzorami na samą myśl o premierze pierwszego wrocławskiego steakhouse’u z prawdziwego zdarzenia. Mało tego, do stolicy Dolnego Śląska miał zjechać uznany Pan Kucharz, na kuchni pojawić się piec, o którym krążą legendy, a ceny odstraszać nawet miłośników jedzenia niespecjalnie liczących kwoty przeznaczane na jedzeniowe uciechy. Tradycyjnie […]
Kilka dni temu popełniłem tekst na temat chilloutowego piątku na patio restauracji OVO Bar&Restaurant. Fajne miejsce na wieczorne wyluzowanie się, drinka, posłuchanie muzyki na żywo i zjedzenie ciekawych przekąsek w formie tapas. Niedługo po wrzuceniu tego wpisu odezwała się do mnie osoba odpowiedzialna za PR w OVO, pytając czy nie chciałbym zorganizować konkursu dla swoich […]
Są takie miejsca w mieście, do których nie mogę dotrzeć przez dłuższy czas bez żadnego konkretnego powodu. Jednym z takich lokali jest choćby Stół na Szwedzkiej – chwalony przez wszystkich, znajdujący się wysoko na liście moich priorytetów, a ze względu na problemy z czasem oraz lokalizacją, ciągle odkładam wizytę. Podobnego pecha mam w stosunku do […]
Niemalże równo rok temu dość entuzjastycznie wypowiadałem się na łamach bloga na temat pierwszego od dawna wrocławskiego baru, skupiającego się na ziemniakach. Zacna Pyra pomimo niezłego pomysłu, przystępnych cen, ciekawej lokalizacji, nie wytrzymała konkurencji czy też właściciele nie poradzili sobie z udźwignięciem prowadzenia gastronomii, została wchłonięta przez rynek. W międzyczasie na Nowowiejskiej pojawił się też […]
Zbliżający się weekend to moment, w którym najchętniej nie robiłbym cotygodniowego zestawienia najciekawszych wydarzeń. Nie cenię ani Widelca na Europie, co to niby promuje wrocławską i polską gastronomię, a wcale tego nie robi, ani tym bardziej targów, których twarzą jest słynna restauratorka i pomocna dłoń dla wielu restauracji Magdalena G., bynajmniej nie z Krytyki Kulinarnej. Z […]
Wśród nowych miejsc na wrocławskiej mapie gastronomicznej królują tym razem plaże miejskie, lodziarnie i food trucki, czyli w sumie zgodnie z porą roku, sezonem i trendami. 2014 | styczeń/luty 2015 | marzec 2015| kwiecień 2015 | maj 2015 | czerwiec 2015 | lipiec 2015| sierpień 2015 | wrzesień 2015 | październik 2015 | listopad 2015 […]
Trzy lata prowadzenia WPK minęły cholernie szybko. W tym czasie udało mi się sporo rzeczy, ale za swój największy sukces poczytuję zbudowanie świetnej społeczności. Mocno zaangażowanej, pomocnej, krytykującej kiedy trzeba, ale aktywnej, mojej ulubionej, mojej NAJ! Dobrze wiecie, że chętnie słucham mądrzejszych, nie znoszę wariujących hejterów, dlatego mam wielką prośbę – poznajmy się jeszcze lepiej. […]
Uff jest jednym z tych miejsc we Wrocławiu, w których dzieje się naprawdę sporo, a ja przez notoryczny brak czasu i prozaiczne problemy, na jakie cierpi każdy z Was, w tym m.in. lenistwo, niespecjalnie korzystam z jego uroków. To połączenie klubu, kawiarni i miejsca, gdzie odbywają się warsztaty. Jest alternatywnie i luźno, a atmosfera sprzyja wyłączeniu […]
Pamiętam, że kiedy zakładałem blog, napisałem w opisie coś na zasadzie – kocham jedzenie, ale nie przepadam za wieprzowiną. Dawno to było, trochę mi przeszło, choć w dalszym ciągu w pierwszej kolejności wybieram mięso wołowe, aniżeli to ze świnki. W sumie nie ma w tym większej filozofii. Ot, tak, po prostu, mój organizm lepiej przyswaja […]
