Wyjątkowo owocny kulinarnie weekend przed nami. Dla każdego coś dobrego – zarówno dla fanów piwa oraz sera i wina, do tego konferencja dla osób chcących rozpocząć działalność w gastronomii, festiwal food trucków w Browarze Mieszczańskim i zabawa dla miłośników ostrości w Pasibusie. Udanego weekendu!
Premiera Schopsa
Browar Stu Mostów, Długosza 2, od 20 do 25 września | FB
Już od 20 września w Browarze Stu Mostów trwa premiera niezwykłego piwa. Piwa związanego z Wrocławiem od przynajmniej pięciu wieków. Schops to piwo wyjątkowe, którego recepturę po 250 latach odtworzono właśnie w mateczniku, we Wrocławiu.
Piwo to część historii i tożsamości Wrocławia. Schöpsa warzono od połowy XVI do połowy XVIII wieku. Przez 200 lat uznawano za czołowe w naszej części Europy. Jego receptura odtworzona została na bazie wiedzy o tym jak wyglądało piwowarstwo tamtych czasów i doświadczenia najlepszych ludzi z branży.
Festiwal Red Hot’a z Pasibusem
Pasibus Hala Stulecia, 23-24 września | FB
Gdybym tylko na weekend był we Wrocławiu, nie odmówiłbym sobie wizyty w Pasibusie pod Halą Stulecia, gdzie będzie można spróbować najostrzejszego burgera weekendu. W te dwa dni każdy burger Red Hot kosztuje 16 zł, a wszyscy śmiałkowie otrzymają do popicia szklankę łagodzącego ostrość jogurtu.
WySTARTuj ze smakiem
CRZ Krzywy Komin, 24 września od 9 do 18.00 | FB
WySTARTuj ze smakiem to konferencja dla wszystkich tych, którzy zamierzają rozpocząć przygodę z gastronomią, ale także dla osób już działających w branży, a chcących się ciągle rozwijać i edukować. A będzie się od kogo uczyć, bo przez cały dzień swoimi doświadczeniami podzielą się:
- Adam Przybysz, Czarny Deszcz
- Tomasz Ilnicki, Stara Pączkarnia
- Michał Nowak, Zupa
- Bartłomiej Deryło, KRASNOLÓD
- Piotr Gomułkiewicz, Narożnik
- Karol Sadłowski, Browar Profesja
W międzyczasie napijecie się dobrej kawy i przyzwoicie zjecie.
O ile zostały jeszcze bilety, rezerwujcie je czym prędzej w tym miejscu.
Wrocławscy Ulicożercy. Festiwal Food Trucków i Zacnego Piwa
Browar Mieszczański, 24-25 września | FB
Tradycyjny już festiwal food trucków w Browarze Mieszczańskim przez dwa dni odbędzie się w towarzystwie targów mody Fashion Meeting. Przede wszystkim jednak będzie to święto wszystkich miłośników streefoodu, podczas którego zjawią się auta z całej Polski, a wśród nich m.in.:
Bruno Bustaurant | Lubish Langosh | Street Menu | Souvlaki Food Truck | Frutopia | Churros&More
Profesjonalne szkolenie sensoryczne – 20 cech FlavorActiV
Ale Browa Wrocław, 24-25 września | FB
Szkolenie sensoryczne na podstawie zaawansowanego zestawu FlavorActiV składającego się z 20 próbek. Podstawowe narzędzie dla sędziów piwnych, piwowarów i pracowników multitapów. Bardzo dobre wprowadzenie w świat sensoryki dla początkujących, polecane przy regularnej kalibracji.
Szkolenie prowadzone jest w Polsce głównie przez członków i sędziów Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych m.in. na podstawie broszury „Opis cech sensorycznych piwa” (każdy z uczestników otrzyma kopię). Kurs to 4 oddzielne sesje, które obejmują krótkie wykłady i praktyczne ćwiczenia z próbkami sensorycznymi.
Cena: 225 zł
III Święto Sera i Wina
Pawłowicka 87/89, Wrocław. 24-25 września | FB
Święto dla każdego, kto kocha sery i wina wszelakie. Przez cały weekend na Pawłowicach spróbujecie, nauczycie się i kupicie wszystko, czego tylko pragniecie. W programie m.in. szkolenia na winiarzy, szkolenia dla serowarów, a także kiermasz wina i sera oraz warsztaty ze Slow Food Wrocław.
