Od dłuższego czasu zbieram się do rozpoczęcia cyklu na blogu, w którym chciałbym przedstawiać najciekawsze miejsca w mieście, gdzie można kupić wartościowe, jakościowe, rzemieślnicze czy ekologiczne produkty. Takie miejsca jak Concept Stu Mostów czy Wrocławski Bazar Smakoszy, ale i sklepy z produktami najwyższej jakości. Takie, w których promuje się regionalne produkty od niewielkich producentów. W końcu, po ostatnich zakupach w Rarytasach Dolnośląskich, pomyślałem – dlaczego nie teraz? Przecież mam wszystko, co jest potrzebne, aby opisać Wam to miejsce, zwłaszcza, że właśnie otworzył się drugi sklep Rarytasów, znacznie bliżej mojego mieszkania, na Olszewskiego.
Rarytasy Dolnośląskie to przede wszystkim miejsce, do którego nie idzie się jak do marketu, gdzie znamy każdą alejkę i bierzemy na pamięć – tam jogurt, tam mąkę, a kawałek dalej dżem. Asortyment zmienia się w zależności od sezonu, ale i po prostu, dostępności danego produktu u hodowców i producentów. Od kiedy Rarytasy zawitały na Biskupin, lubię podjechać na spokojne, luźne, niemalże leniwe zakupy w sobotę z rana. Lubię ten cały przekrój – od soków z Doliny Baryczy, poprzez czasami jeszcze ciepłe wędliny, sery z Wańczykówki, wędzone ryby, desery, aż po ogromny przekrój pieczywa z kilku różnych miejsc we Wrocławiu. W czwartki chleb dostarcza Concept Stu Mostów, kiedy indziej piekarnia Krajewskich z Nadodrza, a ja akurat trafiłem na cudnie aromatyczny, nie za suchy chleb żytni Farina.
Mamy ze znajomymi mały niedzielny rytuał – wspólne śniadanie po sobotnim lub piątkowym zaopatrzeniu się w ulubione produkty każdego z nas, ale i po częstej niedzielnej imprezce. Moja żona szerzej uśmiecha się już na samą myśl o chlebie z żurawiną, okraszonym wędzonym, cieniutkim schabem i winegretem miodowym od niewielkiej firmy Emelha ze stolicy. Nasz młody z kolei uwielbia kontrasty, więc najpierw wygrzebuje pyszne mięso z wędzonej makreli z Kamienia Pomorskiego, żeby po chwili zajadać się pszenną bułką z miodem wrzosowym ze Spiżarni Miodowej i tortem twarogowym tak lekkim, tak mlecznym, że można go faktycznie jeść niczym deser. Ostatnio pierwszy raz kupiłem kiszonego łososia, który zaskoczył swoją teksturą i niespotykanym dotąd smakiem, aczkolwiek najbardziej do gustu przypadła mi kiełbasa wędzona z dziczyzny o zawartości 100% mięsa w mięsie. Zwarta, z wyraźnym palonym aromatem i sporym udziałem tłuszczyku.
Prawdziwym hitem okazała się jednak wołowina w ziołach, jak nic przypominająca tak popularne ostatnio pastrami. Nie myśląc długo, skroiłem chleb żytni, okrasiłem go kiszoną kapustą z Bobrowy, kozią goudą z Wańczykówki oraz oczywiście plastrami grubo krojonej wołowiny. Na szybko do grilla, do tego lekki jogurt z wanilią także z Krzeszowa i charakterna słodko-ostra musztarda z Doliny Baryczy. Wyszła z tego wyborna kanapka. Reuben, którego nie powstydziłyby się najlepsze bary streetfodowe.
Jeśli jesteście trochę bardziej leniwi, w Rarytasach Dolnośląskich dostaniecie także gotowe dania – pierogi z kilkoma różnymi rodzajami farszu, krokiety, gołąbki czy dania wegetariańskie. Ostatnim razem skusiliśmy się na pierogi, które lubi każdy z nas, a ich zapas traktujemy zazwyczaj jako ostateczność na czarną godzinę. Korzystnie wypadły zwłaszcza mięsne, z drobiowo-wieprzowym farszem. Co oczywiste, najlepiej smakowały odsmażone, z wyraźnie przysmażonym ciastem.
Zastanawiałem się od jakiego miejsca zacząć ten cykl, ale wydaje mi się, że Rarytasy Dolnośląskie pasują idealnie. Sporo produktów jest naszych, wrocławskich, regionalnych, dolnośląskich, choć oczywiście nie tylko, ale to miejsce, gdzie dostaniecie polskie produkty najwyższej jakości, przede wszystkim pewne, przetestowane i smaczne. Ceny naturalnie nie są marketowe, ale co najistotniejsze, ceny idą w parze z jakością, a za tą w Rarytasach Dolnośląskich ręczę głową.
Rarytasy Dolnośląskie
ul. Olszewskiego 99 i Strachowskiego 45
Godziny otwarcia:
pon. – pt.: 9.00-19.00
sob.: 9.00-16.00
Mają też pyszne, tradycyjne konfitury białowieskie Matecznik. Palce lizać…