Gastro Miasto (27-29.09) – co zjeść na zakończenie sezonu na Placu Społecznym?

Szybko to wszystko minęło, powoli trzeba pogodzić się z mocno wchodzącą do naszego życia jesienią, ale niejakow na osłodę przychodzi Gastro Miasto. Od 27 do 29 września odbędzie się szósta, ostatnia tegoroczna edycja Gastro Miasto na Placu Społecznym. Ponownie z udziałem kilkunastu restauracji, food trucków oraz oczywiście stoisk z piwem rzemieślniczym, grzanym winem i lodami. Od piątku do soboty na Społecznym rozstawi się mini miasteczko gastronomiczne z miejscem do zabawy i chilloutu, a całość zostanie urozmaicona muzyką na żywo. W taki sposób można spróbować przedłużyć letni okres, zwłaszcza, że aura ma być dość łaskawa, a nad Społecznym podobno pojawi się sporo słońca.

Ciekawie zapowiada się muzyczna strona tego gastro Miasto, ponieważ na scenie pojawi się ponownie, jak w poprzednim roku, dobrze znana Alicja Janosz.

Gdybyście nie mogli się zdecydować, przygotowałem specjalną ściągę dla wszystkich tych, którzy zechcą zjeść podczas ostatniego w tym roku Gastro Miasto.

AZJA

OKAMI

Ramen:

• Ramen Wakayama (kaczkę będzie można wymienić na chrupiący boczek)
• Ramen vege (grzybowo-morski)

Dania:

• satay z kurczakiem
• Sajgonki warzywne z krewetką

Sałatki:

• Kimchi
• Kimchi rzodkiewkowe

Napoje:

• Mango lassi
• Lemoniada

CHINGU KOREAN BBQ

• Kubełek z wołowiną BULGOGI

Kubełek z marynowaną wołowiną o słodkim posmaku, w którym serwowany jest również ryż, makaron z batatów, kimchi, surówka koreańska i sosy. Danie posypane jest prażonym sezamem i szczypiorkiem.

• KUBEŁEK Z WIEPRZOWINĄ JEYUKBOKKEUM

Kubełek z pikantną marynowaną wieprzowiną, grzybami shitake, marchewką i cebulą, w którym serwowany jest również ryż, makaron z batatów, kimchi, surówka koreańska i sosy.

• Kubełek wege

Wegetariański kubełek, w którym serwowany jest ryż, makaron z batatów, kimchi, surówka koreańska i sosy. Danie posypane jest prażonym sezamem i szczypiorkiem.

• TTEOKBOKI

Streetfoodowy przysmak Koreańczyków  – ryżowe kluski w ostrym sosie gochujang z  paskami ciasta rybnego.

THALI

• Butter Masala
• Tikka Masala
• Madras (do wyboru z serem paneer, kurczakiem lub jagnięciną)
• Veg Samosa
• Chicken Samosa
• Lamb Samosa
• Paneer Samosa
• Turkey Samosa

HULTHAI

• Pad Thai (tofu/kura/krewetka)

Makaron ryżowy, jajko, kiełki fasoli mung, marchew, czerwona cebula, sos tamaryndowy, szczypior, kolendra, orzechy, sok z limonki

• Pad Kra Pao z ryżem jaśminowym

Wieprzowina, czerwona cebula, cukinia, kapusta pekińska, grzyby mun, sos ostrygowy, tajska bazylia, szczypior, sezam

IZUMI SUSHI

• zestawy sushi
• dim sum
• zupa tom yum
• onigiri

JUNGLE KUCHNIA AZJATYCKA

• massaman curry – kurczak / krewetka / tofu
• green curry – kurczak / krewetka / tofu
• lumpa
• filipińskie przekąski z kurczakiem lub warzywami

YAKITORI

• Zupa:
  Tom Yum
• Szaszłyki:
  Meatballs
  Udko kurczaka
  Łosoś
  Krewetka
  Serca kurczaka
  Boczek
  Vege (rożne opcje)

OWOCE MORZA

SEAFOOD BAR&MARKET

• grillowane krewetki argentyńskie z ananasem, frytki, coleslaw, sos mango chilli
• kanapka ze stekiem z tuńczyka
• krewetki w tempurze, frytki, sos mango chilli

KANAPKI

BALKAN BURGER

• KLASYK
  mięso (baranina/wołowina), bułka z własnego wypieku, ser żółty, pasta pomidorowo-paprykowa, sos miętowo-czosnkowy, świeże warzywa : kapusta, cebulą, ogórek, opcja ostrości – Jalapeno, chilli
• GRINGO
  mięso (baranina/wołowina), bułka z własnego wypieku, salsa z żółtych pomidorów i świeżych ziół, pasta serowa CHIPOTLE mascarpone, świeże warzywa: ogórek, cebulą , opcja ostrości – Jalapeno, chilli,

NIEINNA

• Nieinne pieczywo tostowe / wędzona (jabłoń) szarpana wieprzowina / BBQ / biały cheddar
• Nieinne pieczywo żytnio-razowe / peklowany mostek wołowy / wiśniowa musztarda / kapusta kiszona / emmentaler
• Selekcja pieczywa z dodatkami:
• Borodzińskie (żytnie na zakwasie/melasa/kolendra )
• Pszeniczne na zakwasie bez drożdży
• Orkiszowe na zakwasie bez drożdży
• Żytnie na zakwasie bez drożdży
• Żytnio-razowe na zakwasie bez drożdży
• Rogale poznańskie
• Drożdzówki słodkie i wytrawne.

KEBAB LAB

Buły:

• Philly cheesebab – bułka / wół / duszone papryki / ser typu szwajcar / sos serowy / sos spicy majo

Wrapy:

• Okrabab – wrap / topping z okry i groszku / rzepa / pomidor /czerwona cebula / sos curry
• Chilibab – wrap / wół / ogórek marynowany / chilli / jalapeno / szczypior / sos ostry
• Klasyk – wrap / wół lub baran lub halloumi / sałąta lodowa / rzodkiew / kalarepa / czerwona cebula / sos łagodny, czosnkowy, miętowy lub ostry

TEX-MEX

PANCZO

TACOS

• WOŁOWINA MEXICO + MANGO SALSA + RANCHERA CHIPOTLE + MARYNOWANA
  CZERWONA CEBULKA + KWAŚNA ŚMIETANA + KOLENDRA + GRANAT
• KARKÓWKA Z CHORIZO + SER MIMOLETTE + GUACACHILI + CEBULKA + KOLENDRA
• KURCZAK TINGA DE POLLO + GUACAMOLE + CEBULKA + KWAŚNA ŚMIETANA

BIG ASS BURRITO

• WOŁOWINA MEXICO + MANGO SALSA + CZARNA FASOLA + ZIELONY LIMONKOWY RYŻ + SALSA RANCHERRA CHIPOTLE + MARYNOWANA CZEWONA CEBULA + KUKURYDZA + KWAŚNA ŚMIETANA + SAŁATA + KOLENDRA

VEGE: QUESADILLA

• BOCZNIAK CHIPOTLE ZE SMAŻONYM HIBISKUSEM, ZAPIECZONE Z SEREM,
  MARYNOWANĄ CEBULKA, SALSAMI I GRANATEM

DODATKOWE SALSY:

• HABANERRO Z MANGO I OGÓRKIEM
• HOT AS FUCK
• JALAPENO PASTA Z AWOKADO

KUCHNIA BAŁKAŃSKA

RESTAURACJA AJVAR

• Tarator
  Bułgarski chłodnik ogórkowy
• Klepe sa mesom / sa sirom
  Bośniackie pierożki nadziewane urnebesem lub farszem wołowo – baranim
• Zablji bataci
  Grillowane żabie udka w mleczno – ziołowej marynacie
• Ovcja corba
  Gęsta zupa z szarpaną baraniną i warzywami
• Gurmanska Pljeskavica 220 g – faszerowana boczkiem i serem wędzonym
  Siekane mięsa wołowo-wieprzowo-baranie marynowane wg naszej unikatowej receptury z lepinją, białą kapustą z chilli, marynowaną cebulą, ajvarem/ljutenicą, serem kajmak
• Ćevapčići 100g – 4 szt

CRAFTOVA

STEKI

• Rump Steak
• Ribe Eye
• T-Bone 500 g sezonowany na sucho 4 tygodnie
• Tomahawk 700 g sezonowany na sucho 4 tygodnie
• Rumpsteak z kałamarnicą

FRYTEK ŚWIAT

Frytki:

• bataty
• marchewka
• pietruszka
• seler
• burak

Sosy:

• twarożek ze szczypiorkiem
• majo wasabi
• ostry pomidorek
• majo orzechowy

PIWO

Browar wBrew

Piwa na kranach:

• APAnaceum
• Have a Weizen!
• My Dear Witbier
• Berlin-Air Weisse
• Have a Weizen z mango!
• Mon cheri

BAR

Rumbar

Klasycznie w Rumbarze możecie napić się przyrządzanych na miejscu przez barmanów koktajli, Aperolu, rumu, a tym razem również gorącego grzanego wina.

Krasnolód zaskoczy wszystkich oryginalnymi smakami, choć nie zabraknie zapewne klasyków w postaci belgijskiej czekolady czy śmietanki.

GASTRO MIASTO

27-29 września

FB

Godziny otwarcia:

• Piątek: 17.00 – 1.00
• Sobota: 12.00 – 1.00
• Niedziela: 12.00 – 21.00

KONKURS

Przy okazji mojej współpracy z Gastro Miasto możecie zyskać również i Wy, bo otrzymałem 15 voucherów – na jedno danie, do wykorzystania podczas szóstej tegorocznej edycji (27-29 września 2019).

Co zrobić, aby wygrać jeden z piętnastu voucherów na jedzenie w jednej z restauracji podczas Gastro Miasto? Wystarczy w komentarzu pod tym wpisem na Facebooku (tutaj) wymienić nazwę restauracji spośród wystawców tej edycji #GastroMiasto, w której chciałbyś zjeść najchętniej, z krótkim komentarzem dlaczego właśnie w tej.

Spośród najciekawszych odpowiedzi wybiorę piętnaście, których autorzy otrzymają vouchery do wykorzystania w trakcie szóstego weekendu z Gastro Miasto

Konkurs trwa do godziny 12.00 w piątek 27 września 2019

Komentarze

komentarze