Przewodnik Michelin opublikował swój przewodnik kulinarny obejmujący polskie mista na rok 2023. Pierwszy raz w historii jedna z polskich restauracji została nagrodzona dwiema gwiazdkami Michelin, a nowa lokalizacja w przewodniku – Poznań, otrzymał aż jedenaście wyróżnień i gwiazdkę.
Już na początku roku wydawcy przewodnika Michelin ogłosili, że poza warszawskimi i krakowskimi restauracjami, tym razem pod uwagę brane będą również te poznańskie. W sumie wyróżniono 49 polskich restauracji, z czego trzy otrzymały gwiazdki. Pierwszy raz w historii polskiej gastronomii zdarzyło się, aby jedną z nich nagrodzono dwiema.
- Bottigliera 1881, Kraków – dwie gwiazdki
- Muga, Poznań – jedna gwiazdka
- Nuta, Warszawa – jedna gwiazdka
Kolejnych siedem miejsc zdobyło wyróżnienie Bib Gourmand, opisujące restauracje z najlepszym stosunkiem cen do jakości jedzenia.
- MOLÁM, Kraków – tętniąca życiem tajska restauracja,
- Fromażeria, Poznań
- REStAURANT, Poznań
- Koneser Grill, Warszawa
- Kieliszki na Próżnej, Warszawa
- Le Braci, Warszawa
- alewino, Warszawa
Spośród 49 wyróżnionych restauracji, 18 znajduje się w Krakowie, 11 w Poznaniu, jedna w Kościelisku i 19 w Warszawie.
Bardzo się cieszymy, że możemy ogłosić pierwszą w Polsce restaurację z dwiema Gwiazdkami Michelin. Nieustająco śledzimy rozwój sceny kulinarnej w Krakowie i Warszawie, a w tym roku mamy przyjemność rozszerzyć nasz zasięg również o Poznań. Inspektorzy Michelin byli pod wrażeniem tętniącego życiem i szybko rozwijającego się rynku restauracyjnego w tym mieście, gdzie znaleźli wiele wyjątkowych lokali godnych polecenia – powiedział Gwendal Poullennec, Międzynarodowy Dyrektor Przewodników Michelin.
Pozostałe polskie restauracje umieszczone w przewodniku Michelin:
- Poznań: A nóż widelec, SPOT., Nooks, ZEN.on, Delicja, Papavero, The Time, 62 Bar&Restaurant,
- Warszawa: Nobu Warsaw, Kontakt, Nolita, Butchery&Wine, Szóstka, elixir by Dom Wódki, alewino, Concept 13, Europejski Grill, Epoka, Muzealna, Bez Gwiazdek, Rozbrat 20, Dyletanci, hub. Praga
- Kraków: Filipa 18, Artesse, Farina, Pod Różą, Szara, Kogel Mogel, Albertina, NOTA_resto by Tomasz Leśniak, Copernicus, Pod Nosem, Fiorentina, Amarylis, Karakter, Hana Sushi, Zazie, ZaKładka
- Kościelisko: Giewont
Spodobał Ci się mój wpis? Polajkuj go, udostępnij, a po więcej zapraszam na Instagram oraz fanpage i TikTok. Używajcie naszego wspólnego, wrocławskiego hasztagu #wroclawskiejedzenie
być może się nie zgodzisz, ale przy krótkim 2 tygodniowym wypadzie miałam wrażenie, że to miasto ma więcej do zaproponowania kulinarnie niz Wroclaw. Nie wiem, czy to kwestia lokalizacji, w jakiej byłam, czy szczęścia w doborze knajpek. Miałam wrażenie, że Wroclaw wygrał pizzą, a poza tym Poznań mnie super zaskoczyl. szczególnie rewelacyjna Azja. A z wymienionych knajpek próbowałam Zen.On i to naprawdę było inne kulinarne przeżycie. zwłaszcza biorąc pod uwagę stosunek jakości do ceny. ale pizzy nigdzie w PL takiej dobrej, jak we Wro jeszcze nie znalazłam. 😉 choć sni mi się ta poznańska Azja do dzis… 😉
62 Bar&Restaurant jest obłędne, miałam szczęście być tam na kameralnym weselu, mega jedzenie, fajny wystrój i bardzo profesjonalna i uprzejma obsługa. Wyróżnienie w pełni zasłużone.