Od kilku lat przez niemal całą Polskę, a na pewno największe miasta, przetacza się fala otwarć wpisujących się w trend bistronomii. Podobnie miało być we Wrocławiu, skończyło się na zapowiedziach, a bistro to wciąż pojęcie niemalże nieznane w stolicy Dolnego Śląska. Aż tu nagle pojawiła się ona, cała na biało, NAPA. NAPA Restaurant dokładnie, pod […]
Niemal równo rok temu popełniłem na blogu tekst z frazą – Wszystko OK, ale dupy nie urywa. Była to moja odpowiedź na falę komentarzy o podobnej treści, przelewającą się przez polski internet oraz profile poszczególnych restauracji. Znalazł się w nim m.in. taki fragment: Wychowaliśmy sobie pokolenie, dla którego dobrze oznacza za mało. Jedzenie nie może być […]
W poprzednim roku było to 231 nowych miejsc, dwanaście miesięcy 2017 roku przyniosło nam.. 232 premiery restauracyjne, barowe, kawiarniane i foodtruckowe. W dalszym ciągu widać szalony rozwój i chęć otwierania nowych lokali, ale w porównaniu z poprzednim rokiem zauważalna jest większa liczba zamknięć, niejednokrotnie dość głośnych, żeby wspomnieć Food Art Gallery. 2014 | styczeń/luty 2015 | marzec 2015| kwiecień 2015 | maj […]
Sylwester, sylwestrem, ale to w Nowy Rok pojawia się, przynajmniej u mnie, największa potrzeba zjedzenia czegoś dobrego. Jaki początek roku, taki cały rok, dlatego wychodzę z założenia, że pierwszego stycznia warto zjeść coś naprawdę dobrego. A gdzie? Podrzucam Wam ciągle aktualizowaną listę miejscówek, które na pewno otworzą swoje drzwi dla gości, inaugurując gastronomiczny rok we […]
Dobra Karma, która na dobre rozpoczęła gastronomiczną rewolucję na Nadodrzu, paradoksalnie, wyprowadziła się z tego osiedla już dwa lata temu, znajdując swoje nowe miejsce w stolicy Dolnego Śląska niemal w samym centrum. O ile w starej Dobrej Karmie byłem kilka razy, tak do jej nowej odsłony nie mogłem dotrzeć. Powody był różne – problem z […]
Późna jesień to trudny okres dla gastronomii, choćby ze względu na fakt, że potencjalni gości zaczynają zastanawiać się bardziej nad wydaniem swoich pieniędzy na świąteczne prezenty, aniżeli w restauracjach. Widać to też po liczbie i rodzaju otwieranych w listopadzie nowych miejsc. W sumie naliczyłem jedynie 14 otwarć w ostatnim miesiącu, co daje liczbę 216 od […]
Gdzieś w tle śmieszno-żałosnego jarmarcznego spędu pod osłoną drewnianych budek toczy się życie wrocławskich restauracji w Rynku i na ulicy Świdnickiej. Jednym z miejsc, któremu jarmarczne budy zasłaniają dostęp do gości, a właściwie zasłaniają gościom dostęp do restauracji, jest Mama Manousch Co by nie było, Ci jarmarczni intruzi nie przysparzają uśmiechu na ustach właścicielom, płacącym […]
Któregoś wrześniowego dnia, podczas klasycznego wieczornego scrollowania Facebooka, na fanapge CAMPO w oczy rzuciło mi się ogłoszenie o poszukiwaniach kelnerów i kucharzy do nowego projektu jego właścicieli. Później na miesiąc kompletnie o tym zapomniałem, aż tworząc zestawienie nowo otwartych knajpek, wypatrzyłem TATIN Bistro. Przyznam, że absolutnie nie zwróciłem uwagi gdzie dokładnie mieści się ten przybytek […]
Ciężkim zadaniem jest zakwalifikować kogoś do zakładki zatytułowanej restauracja polska. No bo cóż ona tak naprawdę oznacza? Czy takim mianem może szczycić się miejsce serwujące tylko dania wywodzące się z rdzennych terenów Polski, a może za takie uchodzić mogą pierogarnie, przedstawiające paletę wzorowanych na domowych pierogów. Może w końcu wystarczy wziąć pod uwagę restauracje, w […]
To już trzecia odsłona od koochni, trzecia ciekawa, nieco odmienna od poprzedniego, ale w głębi zachowująca klimat bistro prowadzonego od lat przez Anettę Pacułę-Podemską. Na początku był lokal na Oleśnickiej, potrawy gotowane codziennie przez innego Szefa Kuchni, później nastąpił etap 1/7 od koochni i codziennie inne zestawy składające się z siedmiu różnych potraw, a obecnie, […]
