Ostatnimi czasu sporo eksperymentuję w domowej kuchni. Traktuję to jako swego rodzaju formę treningu, poznawania nowych smaków, a przy tym także technik, co może mi się później przydać podczas oceniania jedzenia w restauracjach. Obecnie przerabiam całą kuchnię azjatycką – tajska i indyjska poszły na pierwszy ogień, teraz przyszła kolej na chińską i koreańską, dlatego ucieszyłem się, […]
Długo chodziło mi po głowie opisanie efektów tak zwanej diety pudełkowej, czy też jednego z wielu dostępnych we Wrocławiu cateringów dietetycznych. Efektów, ale i ich jakości. Problem był jeden – pomysł na blog. Nie za bardzo wiedziałem jak pogodzić codzienne jedzenie poza domem z dostarczanymi na cały dzień pudełkami. Jedno z drugim ewidentnie się wykluczało, […]
Długo zbierałem się do tego, aby cykl o wydarzeniach weekendowych powrócił na blog. Starałem się co tydzień znaleźć coś ciekawego, ale było to jedno, góra dwa godne uwagi wydarzenia, więc tak po prawdzie nie było sensu rozbudzać Waszych apetytów. Wraz z początkiem wiosny coś jakby ruszyło, zaczyna się dziać coraz więcej, więc jeśli nie macie […]
Odkąd mieszkam na Zakrzowie, a minęło już ponad 8 lat, nie pamiętam takiego ruchu w gastronomii w okolicach Psiego Pola. Dobra, tak naprawdę, to ciężko pamiętać. Dopiero od 2016 roku mamy do czynienia z prawdziwym rozkwitem tej dziedziny życia w północno-wschodniej dzielnicy Wrocławia. W tym okresie powstało kilka restauracji, inne upadły, ich poziom niestety jest bardzo […]
Jeśli miałbym ocenić odsetek osób trafiających tu przez przypadek, z ulicy, bez polecenia, stawiam, że liczba wahać się będzie w okolicach 1%. Klub PROZA, bo o nim mowa, to gastronomiczne wcielenie Wrocławskiego Domu Literatury. Nie mam zamiaru ściemniać, że dotarłem do mieszczącego w Przejściu Garncarskim klubu sam z siebie. Na piwo zaprosił mnie znajomy, zapewniając, […]
Kilka miesięcy temu zapisałem się do najbliższej mi grupy Lokalnego Rolnika, zapoznałem się z oferowanymi produktami, ale ciągle nie mogłem się skusić, aby w końcu złożyć zamówienie. Przez ten czas próbowałem lepiej wywiedzieć się czymże ten Lokalny Rolnik jest, wypytać korzystających z ich usług znajomych oraz wyczytać jak funkcjonuje. Okazało się, że nie trafiłem na […]
Jakiś czas temu założyłem sobie, że będę Wam co jakiś czas opisywał swoje piwne przygody, a że w temat piwa kraftowego wkręciłem się dość mocno, mam o czym pisać. Dzisiaj sporo piw mocnych, idealnie rozgrzewających w zimowe wieczory. Pierwszy odcinek Dzienników piwnych spotkał się z pozytywnym odbiorem, więc lecimy z kolejnym. Jeśli chodzi o moje oceny, […]
Od dłuższego już czasu w gastronomii – tej wrocławskiej, jak i ogólnopolskiej, trwa trend czy też może moda na pieczywo. Pieczywo wypiekane na miejscu, w restauracji, kawiarni czy śniadaniowni. Takich miejsc powstało w ostatnim czasie faktycznie sporo, a do ich grona w grudniu dołączyła Chleboteka. Odkładałem tę relację właśnie od momentu otwarcia, bo zawitałem do […]
Już jakiś czas temu ruszyłem na blogu z cyklem opisującym wartościowe, jakościowe, oryginalne miejscówki – sklepy, dostawców produktów, rzemieślników czy producentów ekologicznej żywności. Na warsztat wziąłem już m.in. lodziarnię KRASNOLÓD, ale także sklep Rarytasy Dolnośląskie oraz platformę SmakujLokalnie.pl, która dostarcza gotowe paczki produktów od niewielkich producentów. Postanowiłem pójść za ciosem i sprawdzić kolejny ze sklepów – […]
Są takie dni, kiedy w ciągu całego dnia znajduję jakieś pół godziny – z dojazdem – na obiad podczas pracy. Najczęściej biegam wtedy od miejsca do miejsca załatwiając swoje sprawy, a po drodze szukam okazji na jakiś szybki posiłek. Po krótkim namyśle, odświeżeniu w głowie mapy restauracji i barów, zazwyczaj wybieram pomiędzy kilkoma lokalizacjami, w zależności od tego, […]
