Gniazdo, czyli zastrzyk optymizmu z rana


Uwielbiam te dni, kiedy z samego rana mam nieco więcej niż tylko dziesięć minut na szybkie śniadanie. Ten moment, gdy możesz usiąść przy pysznej kawie, śniadaniu i gazetce. Niestety, takie chwile zdarzają się w moim życiu niezwykle rzadko, choć jednak na szczęście jeszcze się zdarzają. Właśnie w jeden z takich leniwych poranków ruszyłem w stronę zachwalanego w kilku miejscach Gniazda

Ta znajdująca się vis a vis wrocławskiej Opery kawiarnia wygrywa u mnie od samego początku z powodu godzin otwarcia. Napijecie się tu kawy już od siódmej rano, co w dalszym ciągu nie jest oczywistością w naszym mieście. Wnętrze urzeka swoją prostotą i idealnie dobranymi kolorami. Malutkie drewniane stoliki z czarnymi krzesłami po lewej stronie lokalu, duży bar naprzeciwko oraz dwa stoły dla większej rodziny na końcu sali. Zdecydowania trafia do mnie taki wystrój. 

IMG_1961 IMG_1960

Gniazdo to przede wszystkim kawa. Kawa parzona na kilka różnych sposobów, a standardowe espresso z klasycznego ekspresu to tylko jedna z opcji. Zdając się na łaskę baristów, decyduję się na kawę z dripa, czyli przygotowaną w dzbanuszku przy użyciu filtra. 

IMG_1957

Jak usłyszałem od obsługującej mnie pani, ten rodzaj kawy nie jest mocny w smaku, ale daje sporo energii na cały dzień. I faktycznie – otrzymałem kawę na pierwszy rzut oka wodnistą, niezbyt wyraźną, a tak naprawdę niezwykle głęboką i dobrze pobudzającą. Absolutnie zaskoczył mnie smak. Trochę palony, nieco owocowy, takie przynajmniej były moje odczucia. No i ten dzbanuszek, umożliwiający dolewanie sobie kawy co chwilę do filiżanki i leniwe przesiadywanie przy śniadaniu.

No właśnie – śniadanie. Bo poza kawą, w Gnieździe można też coś zjeść. Może bez wielkich szaleństw, ale konkretnie i niedrogo. Bajgle, sałatki i cztery pozycje śniadaniowe. Dłuższy czas zastanawiałem się nad bajglem z chorizo, ale ostatecznie wybrałem omlet hiszpański (14 zł). 

IMG_1953 IMG_1954

Omlet hiszpański to swego rodzaju wariacja na temat hiszpańskiej tortilli. Ziemniaki, pomidor, papryka i cebula zostały zamknięte w omlecie, obficie popieprzone i posolone. Ciekawy pomysł połączenia ziemniaków i jajka w ten sposób. Omlet został dobrze przypieczony z zewnątrz, za to jego wnętrze okazało się przyjemnie mięciutkie i, za sprawą warzyw, mocno aromatyczne. Porcja nie jest ogromna, ale spokojnie wystarczy na pierwsze śniadanie.

IMG_1955 IMG_1958

Gniazdo mnie wciągnęło, mimo że był to mój debiut w tym miejscu. Wchodząc do środka czuć dobrą atmosferę, przyjemny wzrok obsługi, no i przede wszystkim świetny zapach parzonej kawy. Czy można chcieć czegoś więcej z samego rana? Byłem raz, będę wpadał częściej, choćby po to, aby spróbować innych rodzajów kawy oraz zjeść te apetycznie wyglądające bajgle. 

ranking5

Gniazdo

Świdnicka 36

facebook.com/kawagniazdo
Gniazdo Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Total 4 Votes
2

Tell us how can we improve this post?

+ = Verify Human or Spambot ?

Comments

comments