Gastro Miasto ruszyło i prawdopodobnie nic nie jest w stanie go zatrzymać. Dotychczas odbył się dwie imprezy w Browarze Mieszczańskim, obie owocne, ciekawe i obfitujące w wydarzenia towarzyszące. W dniach 20, 21 i 22 lipca już trzecia odsłona Gastro Miasto i kolejne nowości. M.in. nowe restauracje, koncert HooDoo Band czy powiększona strefa dla dzieci. Ja skupiam się jednak na sferze kulinarnej, dlatego przygotowałem dla Was przewodnik – co warto zjeść, na którym stanowisku, a jak sami zobaczycie, wybór jest spory.
Więcej na temat samej imprezy dowiecie się tutaj i tutaj, natomiast Gastro Miasto 3 rusza w piątek o 17, a w sobotę i niedzielę zjeść i chillować się będzie można od 12. Co działo się na pierwszej edycji, możecie dowiedzieć się z tego tekstu.
LEGENDA:
- danie wege
- danie dla dzieci
SeaFood Bar&Market
#owocemorza #ostrygi #kanapki
Menu:
- kanapka z ośmiornicą w bułce maślanej z sosem mango-chili
- ostrygi francuskie z salsą na bazie cytrusów i miętą
- krewetki w tempurze 2 lub 4 sztuki
Olszewskiego 128
#TopChef
Menu:
KRASNOLÓD
#lody
Smaki:
- belgijska czekolada
- śmietanka
- lawenda
- jagoda
- mango marakuja
SeeSea
#owocemorza
- Krewetki Koko Limo – specjalność SEESEA, według autorskiego przepisu szefowej kuchni, krewetki w tempurze i panierce z wiórkami kokosowymi i skórką limonki
- Porcja degustacyjna – mix owoców morza (befsztyk z kalmara, ośmiorniczki i krewetki) w stylu bałkańskim z bakłażanem w sosie winnno-pomidorowym
- Chowder z owocami morza – zupa na bazie bulionu rybnego z ziemniakami, selerem naciowym, szafranem, zabielany śmietanką
- szaszłyk z kalmarem i kukurydzą
Plastrami
#pastrami
Menu:
- pastrami Ruben
- pastrami Kovalski
- pastrami Gonzales – duża 26 zł, mała 14 zł
Głodne Wilki
#kanapki
Menu:
- bagieta z rostbefem zatopionym w serze cheddar, z duszoną cebulą i papryką, pomidorkami koktajlowymi z krzaczka, sokiem z limonki, pikantnym majonezem i tartym serem grana padano
- grillowana turecka wołowo-jagnięca kiełbasa sucuk. Do tego dorzucamy własnej roboty sos india pale ale lub porter cheddar
- CCC czyli CHILLI CON CARNE
- pikantna zupa pomidorowa z tartym serem grana padano, limonką, kolendrą i kruszonymi nachosami
- makowe muffiny
- brownie
Korba Kuchnia
#tatar
Menu:
- chałka z serkiem straciatella i truskawkami kompresowanymi z syropem z kwiatów czarnego bzu
- chałka z tatarem wołowym, jajkiem sadzonym , kiszonymi warzywami , cebulką i lokalnym olejem z czarnuszki
- chałka z grillowanym serem dolnośląskim, rukolą, chutneyem z rabarbaru i orzechami w młodym miodzie akacjowym
- chałka z wolno gotowaną kaczką, sałatką z czerwonej kapusty sezamem i chilli i cynamonem
Thali
#Indie
Menu:
- Chicken Tikka masala / Paneer Tikka Masala – Kawałki kurczaka / sera paneer marynowane w jogurcie i przyprawach pieczone w piecu Tandoor w ostrym sosie pomidorowym.
- Paneer Makhani / Butter Chicken – kawałki kurczaka / sera paneer w kremowym sosie pomidorowo-orzechowym.
- Naan – Indyjski płaski chleb pieczony w piecu Tandoor
- Palak Samosa – smażone pierożki nadziewane szpinakiem, serem paneer i ziemniakami podawane z sosem miętowym i tamaryndowym.
Dim Sum Garden
#azja
- miks smażonych sajgonek z kaczką (2 szt.) i chrupiących wieprzowych wontonów (2 szt.)
- fresh rolls – dwie gotowane krewetki z warzywami zawinięte w papier ryżowy oraz 2 x świeże warzywa, sałata i mango zawinięte w papier ryżowy
- miks tradycyjnych chińskich pierożków dim sum (10 szt. po dwa w każdym smaku) – wołowina/ kurczak/ wieprzowina/ krewetki/ dynia
Chingu – Korean BBQ
#koreańska
Menu:
- kubełek z wołowiną bulgogi (porcja standarowa 24 zł/porcja degustacyjna 14 zł)
- kubełek z wieprzowiną Jeyukbokkeum (22/12)
- kubełek z kurczakiem à la Yangnyeom (21/11)
- kluski tteokbokki – kluski po koreańsku – 15 zł za 8 sztuk, 5 zł za 3 sztuki.
Kartel
#texmex
- quesadilla wege – pszenny placek tortilla, pasta z cieciorki,nachos, ser, pomidory, kolendra, papryka, kukurydza+śmietana cytrynowa
- quesadilla z szarpaną wieprzowina – tortilla pszenna, wieprzowina, pasta z cieciorki, ser, nachos, kolendra +śmietana cytrynowa
- tacos – tortilla z mąki z białej kukurydzy długo gotowana wieprzowina, ser, pomidory, śmietana cytrynowa, kolendra, cebula rzodkiewka
- gotowana kukurydza
- gazpacho
GrabToGo
#kanapki
- Tosty z sadzonym jajem (14 zł) – 2 pajdy chleba wiejskiego/ 2 jaja sadzone/ sos majo/ konfitura z czerwonej cebuli/ sałata
- Jajecznica w toście (12 zł) – 2 jaja / bekon / ser holenderski / zielony majo / zielenina
- Panini pieczony indyk (19 zł) – indyk pieczony w miodowej glazurze/ musztardowy aioli/ ser mimolette/ liście roszponki/ ogórek kiszony
- Panini szarpana kura (19 zł) – szarpana kura/ zielony mayo/ świeża papryka/orzeszki ziemne/ dymka/ zielenina/ mozzarella
- Panini Vege (18 zł) – wędzony oscypek/ konfitura z czerwonej cebuli/ masełko czosnkowe/ żurawina/ szpinak/ mozzarella
MENU DEGUSTACYJNE:
- Piadina marinara (włoski podpłomyk z mąki 00) 14 zł – sos marinara/ salami picante/ czarne oliwki/ bekon/ bazylia/ mozzarella
- Piadina 15 zł – sos z kozim serkiem/ karczochy / szpinak / mozzarella
pan.pot
#zupy #azja
- tajska zupa suki nam z kurczakiem, morning glory, sukiyaki sosem, white crab mushrooms, selerem, napa, glass noodle i egg drops
- wietnamskie naleśniki ryżowe banh cuon z krewetkami i kolendrą, piklami, red roast pork i sosem nuoc cham
- malezyjskie char kway teow z flat rice noodle, krewetkami, fish cakes, kai lan, chili i jajkiem
- chee cheong fun z bananami, mlekiem longevity i czekoladą
- sok z mango z mlekiem kokosowym i limonką
Wartburger
#kanapki
- Cyburg – mięso wołowe, ser mimolette, duszona czerwona cebula z tymiankiem, pikantny sos chipo, roszponka
- Poszarpaniec – szarpany boczniak, sos spicy bbq, cheddar, kolesław, roszponka, sałata. Pozycja zapożyczona z siostrzanej Wartburger Wege – wegetariański ulubieniec naszych gości.
- Porque – mięso, pieczony boczek, sałatka z pora i kiszonego ogórka, sos musztardowy-mango, cheddar, sałata lodowa. Kanapka przygotowana z okazji trzeciej edycji Gastro Miasto.
Wyłowione
#ryby #owocemorza
- box seafood – smażone sardele, kalmary, mule i krewetki z sosem
- smażone kalmary w panierce
- krewetki w chlebowej panierce, frytki i salsa
- grillowany pstrąg
- smażona makrela
- makaron z krewetkami
- smażone kalmary
- krewetki w chlebowej panierce
Curry Karma
#indyjska
- chicken tikka – marynowane kawałki kurczaka w paście paprykowo-pomidorowe
- haryali tikka – marynowana pierś w paście miętowej
- malai tikka – marynowane w paście z orzechów nerkowca (wszystkie dania z chlebkiem naan)
- miks wege pakora – cukinia, bakłażan, ziemniaki, cebula,kalafior w panierce z mąki cieciorkowej
Petits Fours
#słodkości
- rzemieślnicze makaroniki w kilku smakach i kolorach
- torciki bezowe
- ptysie
Tradycyjnie za piwo odpowiada ekipa browaru WBrew, natomiast innymi alkoholami zajmie się Rumbar.
GASTRO MIASTO – trzeci weekend
20-22 lipca 2018
Godziny otwarcia:
Piątek: 17.00 – 1.00
Sobota: 12.00 – 1.00
Niedziela: 12.00 – 20.00
KONKURS
Przy okazji mojej współpracy z Gastro Miasto możecie zyskać również i Wy, bo otrzymałem 12 voucherów, każdy o wartości 30 zł, do wykorzystania podczas trzeciej edycji (20-22.07.2018).
Co zrobić, aby wygrać jeden z dwunastu voucherów na jedzenie w jednej z restauracji podczas Gastro Miasto? Wystarczy w komentarzu pod tym wpisem na Facebooku (tutaj) wymienić nazwę restauracji spośród wystawców trzeciej edycji #GastroMiasto, w której chciałbyś zjeść najchętniej, z krótkim komentarzem dlaczego właśnie w tej.
Spośród najciekawszych odpowiedzi wybiorę dwanaście, których autorzy otrzymają vouchery do wykorzystania w trakcie pierwszego weekendu z Gastro Miasto
Konkurs trwa do godziny 10.00 w piątek 20 lipca 2018
