Jeśli po przeczytaniu tytułu spodziewacie się jakiegoś cudownego planu na to, w jaki sposób stracić zbędne kilogramy, muszę Was zmartwić. Nie uzyskacie go tutaj, nie tylko ze względu na to, iż nie zamierzam mędrkować i mówić Wam co robić. Zwyczajnie każdy z organizmów jest inny, każda głowa inaczej reaguje na poszczególne bodźce, a już w […]
Jeśli liczyliście, że w Mercado Tapas Bistro znajdziecie odpowiednik głośnego, pełnego krzyków i obijającego się szkła tapas baru rodem z hiszpańskiej ulicy, to szybko zrozumiecie, że to nie to. Początkowo sam poddałem się takiemu myśleniu, ale po kolejnych wizytach zweryfikowałem swoje początkowe opinie i zrozumiałem, że to nigdy nie miał być odwzorowany tapas bar jeden do jednego. […]
Od czasu odmrażania gastronomii mija już kolejny tydzień, Wam spodobał się mój cykl opisujący całotygodniowe gastro doświadczenia, więc zapraszam na trzeci już odcinek Gastro tygodnia z WPK. Gastro tydzień z WPK #1 Gastro tydzień z WPK #2 Po powrocie z Trójmiasta wyruszyłem na poszukiwania sensownych śniadań we Wrocławiu i trafiłem do Hala bistro monko. Szerzej […]
Mam w ostatnim czasie sporo problemów z odpowiedzią na pytanie – gdzie zjeść śniadanie we Wrocławiu? Tak, tak, wiem, że to w obecnej sytuacji zapewne mało palący problem dla większości z Was, ale należę do osób poszukujących miejscówek jedzeniowych dla swoich czytelników oraz dla zaspokojenia własnych potrzeb smakowych, i zwyczajnie w świecie świat wrocławskich restauracji […]
W gastronomicznym biznesie jest coś pociągającego, co od wielu lat pozwala przyciągać celebrytów, sportowców, ludzi z dużą kasą. W różnych rolach – inwestorów, pomysłodawców, ludzi dających nazwisko. Jest to coś, czego nie potrafię zrozumieć, jako osoba w pewnym sensie siedząca w branży od dłuższego czasu. Gwiazdy z pierwszych stron gazet często otwierają restaurację, aby jeszcze […]
Premierowy wpis cyklu Gastro tydzień z WPK przypadł Wam do gustu, jedziemy więc dalej. Zapraszam na przegląd miejsc, w których jadłem, piłem, byłem w minionym tygodniu. Traf chciał, że udało mi się odwiedzić ponownie Trójmiasto, gdzie miałem wizytę u ortopedy w związku z zerwanym więzadłem, więc przy okazji podjadłem tu i tam. Gastro tydzień z […]
Miały być masowe zamknięcia, dramat gastronomii, a skończyło się… Jeszcze nie wiemy tak naprawdę, w jaki sposób pandemia koronawirusa wpłynęła na wrocławską i polską gastronomię, ale wszystko wskazuje na to, że nie będzie ogromnej tragedii. Przez niemal trzy miesiące zamknęło się kilkanaście miejsc – to oczywiście osobista tragedia każdego z właścicieli, kilka się nawet otworzyło, […]
Przez sześć lat opisywałem Wam gastronomiczną rzeczywistość Wrocławia za pomocą codziennych postów, w których relacjonuję wizyty w pojedynczych restauracjach. Na zasadzie – jeden wpis, jedna restauracja. I… dalej tak będzie, ale w tym dość dziwnym pandemicznym czasie wpadłem na pomysł, który chodził mi po głowie od dawna. Mianowicie raz w tygodniu pojawi się post w […]
Chyba już na zawsze zapamiętam dzień, w którym wszyscy dowiedzieliśmy się o wprowadzeniu ograniczeń dla gastronomii ze względu na pandemię koronawirusa. 13. marca to dla wielu jedno z najgorszych wspomnień z okresu prowadzenia restauracji. Trzymam w pamięci ciężkie chwile, przemyślenia i obawy ludzi związanych z gastronomią. Jedni nieco lekceważyli sytuację, inni starali się podejść do […]
Sytuacja związana z pandemią koronawirusa już chyba na dobre zmieniła sytuację polskiej, ale i pewnie światowej gastronomii. Nawet pierwsze dni po odmrożeniu pokazują, że przyzwyczajenie do zamawiania jedzenia z dowozem do domu może zostać z nami na dobre i szybko rozwijający się rynek delivery… rozwinie się jeszcze szybciej. Co ciekawe, w wielu miejscach w dalszym […]
