Przedostatni miesiąc 2019 roku przyniósł nam 17 otwarć, w tym przynajmniej kilka wzbudzających emocje, czego nie można powiedzieć zawsze o startujących restauracjach. W sumie mamy już na liczniku 185 nowych miejscówek w całym roku, a na horyzoncie jeszcze cały grudzień. Smacznego, a jeśli nie macie cierpliwości, żeby czekać na kolejne zestawienie przez cały miesiąc, wpadajcie […]
Kiedy codziennie rozprawiamy sobie na moim fanapge o kierunkach gastronomii, o wpływających na sukces detalach, prawdziwa gastronomia rozgrywa się gdzie indziej. Ta powstająca dla każdego Kowalskiego, a we Wrocławiu skierowana w dużej mierze do studenta. Pomysłów na zadowolenie studentów jest wiele, ale zwyczajowo opierają się one na jednym podstawowym elemencie – ma być niedrogo. Oczywiście […]
Każdorazowo, kiedy poruszam na swoim blogu czy też fanpage temat wegańskiego jedzenia, w komentarzach wybucha wojna dwóch światów – jedni przedstawiają swoje racje od strony mięsożerców, drudzy od strony wegan, a gdzieś po drodze gubi się główny sens, a więc jedzenie. Właśnie dlatego spodobała mi się idea Vegan strEAT Festival, który odbędzie się w weekend […]
Okolice Oporowa znam dość dobrze, bo najpierw bywałem tu często ze względu na pracę mojej żony, a w ostatnich latach to ja działam tutaj, prowadząc zajęcia z przedszkolakami. Kiedy myślę sobie, co jadłem w przeciągu ostatnich miesięcy w pobliżu, do głowy przychodzą mi dwa miejsca – niezniszczalna pierogarnia Kubiel oraz przedziwna restauracja FitBack. Obok tej […]
Pewnie jakieś 99% osób zestawiających ze sobą słowa śniadanie i Opera, automatycznie wypowiada magiczną nazwę Dinette. Okazuje się jednak, że w okolicach Opery Wrocławskiej można zjeść poranny posiłek w jeszcze jednym miejscu, w dodatku bez kolejek, które w Dinette są standardem. Oczywiście nie odkrywam Ameryki, bo sam w Gnieździe bywam regularnie od kilku lat, choć […]
Jeszcze dwa i pół roku temu nie do końca miałem prawo wypowiadać się na temat festiwalu Beer Geek Madness, bo zwyczajnie na nim nie byłem. Od tego czasu minęło sporo czasu, a listopadowa edycja – Black and Sour, była czwartą z rzędu, którą przeżyłem. Z mocnym naciskiem na przeżyłem. Opisywałem Wam już może wrażenia z […]
Kilka dobrych miesięcy wcześniej zastanawiałem się, dlaczego w lokalach przy Kuźniczej, tuż przy gmachach Uniwersytetu Wrocławskiego , brak życia gastronomicznego. Wyszło na to, że potrzeba było pierwszego zapalnika – kawiarni FC Caffe, aby w końcu rozruszać te zaniedbane wcześniej rejony okolic Rynku. Tuż obok pojawiła się później jeszcze jedna kawiarnia, a od października również miejsce, […]
Obserwując rynek gastronomiczny nawet pobieżnie, dość łatwo dojść do wniosku, że panuje na nim ogromna rotacja, a restauracje zamykają się i otwierają na potęgę. Średnia przeżywalność restauracji jest ciężka do oszacowania, choć niektóre badania mówią o niecałych 12 miesiącach. Obstawiałbym, że gdyby zliczyć każdy rodzaj gastronomii we Wrocławiu, ten wynik byłby jeszcze niższy, bo nie […]
Czy gęsina już na dobre wróciła na polskie stoły? Tak dobrze jeszcze nie jest, ale to specyficzne mięso, którego święto obchodzimy dokładnie w rocznicę odzyskania niepodległości, coraz częściej pojawia się w restauracjach w okolicach 11 listopada. Żeby jednak nie było tak kolorowo, zdecydowana część produkcji gęsiego mięsa trafia za naszą zachodnią granicę. Oby restauracje na […]
Bardzo często otrzymuję od Was zapytania odnośnie wychodzenia na weekendowe śniadanie, mocno podpytujecie też o to, gdzie na taki poranny posiłek wyruszyć z dzieciakami. Wydaje mi się, że własnie odnalazłem coś, z czego zadowolone powinny być zarówno osoby dzieciate, jak i nie. Otóż w niedzielne przedpołudnie, po wcześniejszym lekko zakrapianym wieczorze, wyruszyliśmy w stronę centrum […]
