To już czwarty rok, kiedy udaje mi się zaangażować ludzi z wrocławskiej gastronomii w akcję WROCŁAWSKA GASTRONOMIA DLA WOŚP. O co w tym wszystkim chodzi? Wrocławskie restauracje, kawiarnie, cukiernie, food trucki, Szefowie Kuchni, przekazują coś od siebie na licytacje, które zbieram w jedną kupę i wystawiam na Allegro. Całość licytowanych kwot przekazywana jest następnie na […]
Niewiele jest we wrocławskim światku streetfoodowym marek o tak ugruntowanej pozycji, jaką posiada Balkan Burger. Nie jest to tempo rozwoju Pasibusa czy Shrimp House, jest za to zachowany ten nieco romantyczny, uliczny klimat, a to pomimo otwarcia lokalu na Legnickiej. Właśnie w tym miejscu Balkan znalazł swój przyczółek po pierwszej miejscówce na Krzykach, przeniesionej ostatecznie […]
W okresie moich studiów, a że studiowałem nieco dłużej, niż zakładałem, było mi dane pracować na barze kilku popularnych wówczas miejsc. Mówiliśmy o sobie per barmani, ale z perspektywy czasu wiem, że byliśmy po prostu nalewaczami wódki z colą lub ewentualnie RedBullem. Owszem, do tej pory znam skład najbardziej znanych na świecie koktajli, ale połowa […]
W 2016 roku mieliśmy 231 otwarć, w 2017 – 232, a w 2018, po 17 nowych miejscach w grudniu, w sumie… 233. To nie żart. Rok po roku rekord zostaje pobity o jedno miejsce. To by oznaczało, że w przeciągu trzech lat otworzyło się we Wrocławiu niemal 700 punktów gastronomicznych, a to i tak jedynie […]
Minionych dwanaście miesięcy z jednej strony obfitowało u mnie w sporo fajnych tekstów, ale i upłynęło pod kątem notorycznego braku czasu, stąd 2-3 okresy w ciągu roku, kiedy miałem problemy z regularnym pisaniem tekstów. Sytuację udało się jednak opanować i z perspektywy czasu stwierdzam, że powstało sporo wartościowych wpisów, z których kilka rozeszło się po […]
Miałem kiedyś plany, aby rozwinąć na WPK dział przepisy, ale jak to z wieloma moimi planami bywa, wszystko wzięło w łeb. W domu gotuję już mniej, niż kiedyś, ale dalej sporo, a jak już się zawezmę za jedną rzecz, to klepię ją aż do ostatecznego punktu, kiedy uczciwie przed sobą mogę powiedzieć, że jest dobre […]
Warto rozpocząć nowy rok od dobrego jedzenia, dlatego jak zawsze przygotowałem dla Was listę miejsc, które będą otwarte pierwszego dnia 2019 roku. Bierzcie i jedzcie, korzystajcie i rozpoczynajcie smakowicie rok. Wpis jest aktualizowany. 1 stycznia 2018, Nowy Rok NA OBIAD RAGU, od 14 Pinola, od 14 Dinette Opera, od 10 do 20 Kuźnia Smaku, od 13 do […]
Pomysł na to zestawienie pojawił się w lutym 2017, kiedy liczba osób na Facebooku WPK przekroczyła 43 000. Na tamten moment były to kompletnie abstrakcyjne cyferki. Śmiesznie zrobiło się niedługo później, w momencie podbicia liczby do 55 000 osób. Obecnie na Facebooku Wrocławskie Podróże Kulinarne polajkowało już 68 000 osób, za co niezmiernie dziękuję! W lutym […]
Karp karpiem, ale coraz powszechniejsze staje się wychodzenie do restauracji w drugi, a czasami już pierwszy dzień Świąt Bożego Narodzenia. Żeby ułatwić Wam nieco sprawę, zebrałem miejsca, które będą otwarte w pierwszy i drugi dzień świąt, z podziałem na rodzaj – czy to lokal na obiad, czy na piwo Lista jest ciągle aktualizowana, więc na […]
Od mojego ostatniego zestawienia najlepszych śniadaniowni we Wrocławiu minęły równe dwa lata, a że dwa lata w przypadku wrocławskiej gastronomii to lata świetlne, po zebraniu koniecznego materiału badawczego, przetestowaniu wszystkich miejscówek, stwierdzam co następuje – mam dla Was zbiór siedmiu miejsc, w których zjecie najlepsze moim zdaniem śniadania. Zaznaczam od razu, że to ranking do […]
