Początek grudnia to standardowo okres szaleńczego poszukiwania prezentów, wymyślania i szukania trochę na siłę, aby uszczęśliwić ciocię Grażynę, mamę, siostrę, stryjka czy żonę. No bo przecież wypada, wiadomo. Szkoda tylko, że duża część z tych podarków już następnego dnia trafia do lamusa i przepada na zawsze. Osobiście od kilku lat omijam szerokim łukiem wszelkiego rodzaju […]
Jak się okazuje, nie zwycięzca kategorii Szefa Kuchni – Witek Iwański z restauracji Aruana został głównym bohaterem gali żółtego przewodnika Gault&Millau 2018, która pierwszy raz w historii odbyła się we Wrocławiu. Przewodnim tematem kuluarowych dyskusji nie były także przyznawane w przewodniku czapki, a sytuacja związana z apelem najbardziej kojarzonego w kraju człowieka z gastronomicznego świata […]
Pewnie zdążyliście zauważyć, że w miarę rozwoju bloga, coraz większą wagę przywiązuję do jakości produktów spożywanych każdego dnia. Nie oznacza to oczywiście, że odmawiam sobie wszystkiego, bo przegięcie w każdą ze stron nie należy do zdrowych sytuacji, a ja staram się nigdy nie przeginać. W świecie zdominowanym przez bylejakość, produkt masowy, produkowany przy użyciu przyśpieszaczy […]
Jedni mówią, że najlepsze pomysły rodzą się w snach, inni obstają przy prysznicu, a większość mówi o odpowiednich momentach, w których dobre pomysły są potrzebne. W tym wypadku idea powstała… przy piwie. Siedzieliśmy z Krystianem Skwierzem, moim gastronockowym partnerem, w Browarze Stu Mostów, jedliśmy i rozmawialiśmy trochę o wrocławskiej gastronomii. Gdzieś pomiędzy pilsem a black […]
W poprzednim roku początek wrocławskiego Jarmarku Kiczu miał swój początek 18 listopada, jeszcze w 2011 był to 25 listopada, tym razem ruszył już 17 dzień miesiąca, a to pokazuje, że pewnie szybciej, niż później, a więc za lat kilka, pojawi się możliwość, aby z Marszu Niepodległości na 11 listopada wyruszyć od razu na Rynek i […]
Weekendy we Wrocławiu nigdy nie bywają nudne, podobnie będzie i tym razem. Jeśli znajdziecie wystarczająco dużo czasu, będziecie mogli dowiedzieć się czegoś o herbacie, zjeść burgera na czas, w niedzielę udać się na wyjątkową kolację degustacyjną, zwiedzić Nadodrze od kulinarnej strony, a także porozmawiać o marnowaniu jedzenia. Festiwal Herbaciany “Czaisz?” Centrum Kultury Zamek, 18 listopada […]
Korzystając przez pewien czas z siłowni Holmes, miałem okazję wypróbowania kilku specjałów wegańskiej knajpki znajdującej się w kompleksie OVO tuż przy ETNO Cafe. Think Love Juices&Vegan Food to drugi lokal w Polsce – pierwszy mieści się w Warszawie – sygnowany nazwiskiem modelki Anny Jagodzińskiej. Jeśli w tej chwili zadajecie sobie pytanie – kim do cholery […]
Rozpoczynający się właśnie weekend upłynie nie tylko pod kątem jedzonych Rogali Świętomarcińskich, ale i ciekawych wydarzeń kulinarnych w mieście. W Hotelu Haston swoje zmagania rozpoczną młodzi kucharze, weganie powinni się ucieszyć z otwarcia drugiego lokalu Warzywniaka, a miłośnicy Bazaru Smakoszy musza przywyknąć do nowej lokalizacji. W poniedziałek natomiast będzie miała miejsce największa od dawna konferencja […]
Polacy nie lubią pijać ciemnych piw, ponieważ zwykło się mawiać, że jak ciemne, to pewnie mocne, za słodkie i w ogóle jakieś dziwne. Otóż nic bardziej mylnego. Wyłączając z listy wspominane przeze mnie tydzień temu portery bałtyckie i imperialne stouty, klasyczne stouty z brytyjskim rodowodem to zwyczajowo piwa dość lekkie i przyjemne do picia, stąd […]
Swoja przygodę z gastronomią rozpoczęli od food trucka w Warszawie, gdzie następnie otworzyli także lokale stacjonarne, a w październiku zawitali do Wrocławia. Jeszcze wcześniej eksperymentowali w stolicy swojego kraju, Kijowie. O kim mowa? O właścicielach niewielkiej póki co sieci barów Soupculture. Pierwszy dolnośląski bar wystartował pod Arkadami, zaraz przy autobusowo-tramwajowym przystanku, w pomieszczeniu o rozmiarach […]
