Przewidywanie kulinarnych trendów z jednej strony wydawać się może banalne – swoje podpowiedzieć mogą liczby, niby wystarczy podpatrzeć co dzieje się choćby za oceanem, a jednak branża gastronomiczna niesie za sobą mnóstwo niespodzianek, przez co myślenie o trendach na najbliższe miesiące może przypominać trochę wróżenie z fusów. Wpływ na zmiany ma tak wiele czynników – […]
Pogoda za oknem właściwie wiosenna, więc i streetfood nie powinien nikogo dziwić o tej porze roku. Zmiany klimatu są o tyleż niebezpieczne dla naszego świata, co paradoksalnie korzystne dla fanów food trucków. Te ustawią się raz jeszcze na placu Nowy Targ od 20 do 22 grudnia podczas Świątecznego Zlotu Food Trucków, organizowanego niejako w formie […]
W którymś z ostatnich wpisów o wege miejscówkach pisałem Wam, że ze wszystkich wegetariańskich przysmaków zdecydowanie najbardziej lubię falafele. Za złożoność, za formę, za wygląd. Dlatego właśnie musiałem w końcu spróbować jedzenia w powstałym w drugiej połowie 2019 roku lokalu – Ibo Falafel. Przez jakiś czas w niewielkim lokaliku na św. Mikołaja działała kanapkownia Mo’jo […]
Sezon streetfoodowy we Wrocławiu trwa w tym roku wyjątkowo długo, ale po siedmiu miesiącach przyszła pora na jego zamknięcie. Ostatnia impreza, o której wiem, ma wiele szczęścia, bo chyba w takich kategoriach należy rozpatrywać planowane ponad 20 stopni w piątek, sobotę i niedzielę 11-13 października na Stadionie Miejskim, gdzie odbędzie się zlot Jemy na Stadionie […]
Do Lublina przybyliśmy z dzieciakami do naszych przyjaciół głównie w celach towarzyskich, ale oczywiście nie byłbym sobą, żeby nie wykorzystać okazji do stworzenia materiału na blog. Mój wstępny research i Wasze polecenia złożyły się na nie za długą, ale jednak konkretną listę sensownie wyglądających miejscówek, które wypadałoby odwiedzić. Pobieżny przegląd zapisanych miejsc do odwiedzenia pozwolił […]
Po miesiącu przerwy, na Plac Społeczny powraca najsmaczniejsza impreza plenerowa tego lata – Gastro Miasto. Majowa edycja okazała się wielkim hitem – pogodowym, jedzeniowym, rozrywkowym. Od 21 do 23 czerwca na zielonych terenach Placu Społecznego ponownie pojawi się kilkanaście namiotów oraz aut z jedzeniem najlepszej próby. Obecność tak uznanych marek jak Yemsetu, Krasnolód, Thali, Mania […]
Kilka dni przed powstaniem tego tekstu napisałem w jednym z wpisów na temat piwa rzemieślniczego, że takie miejsca jak Kraftownia Muchobór czy pub browaru Wielka Wyspa to dopiero początek kolejnej małej rewolucji piwnej we Wrocławiu. Niewątpliwie, idąc za trendami z Warszawy, otwieranie się barów z piwem rzemieślniczym na osiedlach jest kwestią czasu. Oczywiście specyfika Wrocławia […]
Często zdarza mi się psioczyć na jakość food trucków w ostatnich miesiącach, ale kiedy wiosna daje o sobie znać, zza chmur wyskakują pierwsze promienie słońca, gdzieś podświadomie pojawia się w mojej głowie myśl o zjedzeniu czegoś na ulicy. Ostatnie zmiany w klimacie naszej szerokości geograficznej pozwalają dość szybko odsunąć od siebie myśli o zimie i […]
Kiedy myślisz sobie o tych wszystkich nowoczesnych konceptach, wspaniałych lokalach gastronomicznych zaprojektowanych przez najlepszych specjalistów od wnętrz, zatrudniających Szefów Kuchni z głośnymi nazwiskami, i upadających po trzech miesiącach, zastanawiasz się – co tak naprawdę decyduje o sukcesie w tej branży? Dlaczego jednym udaje się utrzymać na rynku przez 30 lat, przekonać do siebie ludzi, zyskać […]
Mnóstwo czasu zajęło mi, aby trafić w końcu do food trucka polecanego mi chyba najczęściej w historii. Mówiliście Wy, mówili moi znajomi, a ja – absolutnie bez złych zamiarów – omijałem auto Mo’jo Sandwiches, choć charakterystyczna żółta furgonetka przewijała się gdzieś w pobliżu przez dwa lata. W końcu się udało i od razu z wielkim […]
